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『』营养美味家常菜，家里来客不用愁啦，简单、美味、有面

?可乐鸡翅?
『』营养美味家常菜，家里来客不用愁啦，简单、美味、有面
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食材 ：
9只鸡翅 ， 半瓶可乐 ， 少许盐 ， 一片生姜 ， 一勺淡酱油 ， 几滴陈年 。
?.准备上述配料 ， 解冻买来的鸡翅 ， 清洗干净 ， 再将斜刀切在鸡翅表面 ， 使鸡翅易于煮熟 。
?.接下来 ， 准备一瓶可乐 ， 适量的辅料 ， 姜皮 ， 切成薄片 。在这里准备平底锅 ， 把适量的水倒进锅里 ， 然后加冷水到锅里 ， 把鸡翅放进去 ， 把水煮一两分钟 ， 然后煮出大量的血液泡沫 。
?.取出后 ， 用冷水冲洗 ， 干燥表面的水分 ， 或用厨房的纸巾烘干 ， 这样鸡翅的皮肤就不会粘在你的手上 。准备好油锅洗热 ， 油锅热 ， 鸡翅放入油炸 ， 火不应该太大 ， 中火可以更大 。(不要在里面放太多油) 。
?.在这里 ， 把鸡翅炸到两边的金黄色 ， 炸后鸡翅会特别香 ， 但不要低估这个简单的细节 。然后倒入半瓶可乐、生姜、少许盐、淡酱油 ， 总要煮沸 。
?.最后 ， 盖上盖子 ， 煮10分钟 ， 最后打开盖子 ， 用火收集果汁 。这一步也是必不可少的 。只有这样 ， 鸡翅才能有浓汤 。这样 ， 成品的颜色就又红又亮 ， 味道甜了 ， 咸味也少了 。
? 盐煎鸡翅 ?
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食材 ：
鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许
黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
步骤 ：
? 鸡中翅洗干净 ， 挤干水分 ， 加盐拌匀 ， 放冰箱内腌制6小时以上 。
? 从冰箱取出鸡翅 ， 用水冲洗干净 ， 并挤干水分 。
? 平底锅放少许油 ， 搪匀后逐只放入鸡翅 ， 用慢火煎 。
? 煎到一面开始变金黄时 ， 加盖焖上2分钟 。
? 另一面反过来 ， 如法炮制 。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟 ， 同时防止水分被煎干 ， 口感变柴 。
? 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味 ， 也可什么都不加 ， 原汁原味 。
?照烧杏鲍菇 ?
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食材 ：
杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙
糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
步骤 ：
? 杏鲍菇切成滚刀块 ， 青椒去蒂去籽切块待用 。
? 锅烧热下少许油 ， 下姜末煸香 ， 然后下杏鲍菇翻炒 ， 直到把水分炒出来 ， 让水气蒸发一下 ， 加入青椒同炒 。
? 倒入生抽和糖 ， 继续翻炒到只有一点浓稠的汁 ， 出锅前加海苔碎拌炒均匀即可 。
?肉末炒青豆 ?
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食材 ：
瘦肉200克 ， 绿豆300克 ， 胡萝卜300克 ， 半根 ， 生酱油两勺 ， 淀粉半勺 ， 盐一勺 ， 蚝油一勺 ， 两勺
步骤 ：
? 准备好瘦肉洗净 ， 切成小丁 ， 把胡萝卜切成小丁 ， 大蒜切成片
?将瘦肉放入碗中 ， 加入盐、酱油、酱油、蚝油和淀粉拌匀 ， 再放入1勺植物油 ， 腌10分钟
? 将瘦肉放入碗中 ， 加入盐、酱油、酱油、蚝油和淀粉拌匀 ， 再放入1勺植物油 ， 腌10分钟 ，再准备一些青豆 ， 烫两分钟 。
? 在平底锅里加入一些植物油 ， 把肉末炒至变色 ， 备用 。
? 锅中加入一些植物油 ， 加入胡萝卜和大蒜 ， 炒香 ， 然后加入青豆 ， 炒至变色 。加一勺半水 ， 炒至绿豆熟透 。


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