「」最配啤酒的下酒菜，好吃的停不下来，在家自己做，从此不去大排档
炎炎夏日 ， 来上一杯冰凉的啤酒 ， 不仅可感到清凉 ， 暑气尽消 ， 也对身体有益 ， 实在令人陶醉 ， 有哪些好吃又简单的下酒菜呢？
文章图片
文章图片
花毛一体
花生和毛豆的拼盘 ， 夏天喝扎啤的必备凉菜 。用盐、花椒等煮制 。
文章图片
文章图片
凉拌腐竹
凉拌腐竹 ， 可荤可素 ， 爽口有弹性 ， 淋上几滴酱油、醋、香油 ， 搭配或芹菜 ， 或鸡丝 ， 如果再配上冰镇的啤酒 ， 在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情 。
文章图片
文章图片
香辣田螺
以前 ， 北方人是很少吃田螺的 ， 但现如今田螺已经成为了南北通吃的美味了 。尤其加班狗们 ， 在午夜时分 ， 来上一份田螺 ， 用牙签慢慢享受着吃田螺的乐趣 ， 与朋友或爱人浅浅地聊着闲天 ， 午夜的静谧与田螺的香辣混合在一起冲击着感官 ， 会有一种灵魂安静后的愉悦 。
文章图片
文章图片
酱牛肉
经过长时间的加工和腌制 ， 牛肉依然能够保持弹软的肉质 ， 且味道是足够的 ， 所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉 。鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量 ， 又不指着下酒菜吃饱 ， 所以一般可以吃很久 。
文章图片
文章图片
凉拌猪耳
很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选 ， 一口啤酒穿喉下肚 ， 嚼上几口脆生脆生的猪耳朵 ， 那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑 ， 会让自己有一种真实存在的感 。小编做过小范围的调查 ， 凉拌猪耳这道着名的下酒菜 ， 多半会是在微醺的状态下点击率最高 。
文章图片
文章图片
酱猪蹄
弹牙韧性的口感 ， 豪放的吃法都会让喝着白酒吃猪蹄的人顿生了大侠风范 。猪蹄满满的胶原蛋白 ， 也倾倒了无数女性 。猪蹄脂肪含量极低 ， 是夜宵的不错选择 。
文章图片
文章图片
拍黄瓜
大凡经常喝酒的爷们儿 ， 在喝到7、8分醉的时候 ， 任何的山珍海味都不及一盘拍黄瓜 ， 很多高档酒店、餐厅根本没有这道菜 ， 导致到最后很多大厨们不得不“屈尊”亲手制作这道被亿万中国人熟知的拍黄瓜 。
文章图片
文章图片
鸭脚、鸡爪
嘴巴挑剔的还可以选些鸭脚和鸡爪当下酒菜 ， 鸭脚和鸡爪含有丰富的胶原蛋白 ， 没有过多的脂肪 ， 特点是筋多 ， 有嚼劲 ， 皮薄易入味 ， 配上啤酒相当美味 。制作鸭脚的程序也简单 ， 在市场上选些新鲜的鸭脚切块 ， 烧开水放入生姜、料酒和鸭脚 ， 煮一小会 ， 煮好的鸭脚浸入冰水中冷却 ， 之后准备调料和鸭脚一起放冰箱5-6个小时就可以食用了 ， 外面也有好多这样的鸭脚鸡爪卖 ， 嫌麻烦的可以直接打包 。
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 快讯|彭昱畅才26岁，已经秃顶发胖啤酒肚邋遢不洗澡，现在娱乐圈是不是太好混了
- 吃货雷小厨TB|你最爱的下酒菜，都有哪些？
- 刘小葱|盘点世界上最好喝的十款啤酒，竟然没有我大“青岛”？
- 啤酒|盘点我国四大啤酒品牌，你最喜欢哪一种呢？
- 啤酒|长期喝啤酒，对身体健康有什么影响？医生详细分析，告诉您答案
- cooking美食菜谱|夏日必备菜谱，蒜蓉小龙虾，简单美味，配上一瓶冰镇啤酒，爽爆了
- 猎酒党|专访|啤酒爱好者如何开启葡萄酒之旅？
- 佐口小子|深夜啤酒最佳搭档，这样做的爆炒田螺，一点也不输给饭店大厨
- 锦绣V山东|朋友小聚的必备下酒菜，味道香浓，很有味道，朋友都说上档次