锦绣V山东|朋友小聚的必备下酒菜，味道香浓，很有味道，朋友都说上档次
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
蒜肠炒洋葱：蒜肠切片 ， 斜切三毫米片 ， 青红辣椒洗净切块 ， 洋葱切块洗净 。 锅放油 ， 放花椒煸出香味 ， 放入切好蒜肠翻炒两下变色 。 放入洋葱、青红辣椒快速翻炒 。 少放点海天老抽酱油 ， 多放点味达美酱油 。 加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可 。
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蒜肠炒洋葱
食材
蒜肠 ， 洋葱 ， 红辣椒 ， 青辣椒 ， 花椒 ， 十三香 ， 鲜酱油 ， 老抽酱油 ， 盐
做法：
1、蒜肠切片 ， 斜切三毫米片 ， 青辣椒和红辣椒洗干净后切成块 ， 洋葱切块洗净 。
2、锅放油 ， 放花椒煸出香味 ， 把切好的蒜肠放入锅里翻炒两下变色 。
3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒 。
4、少放点老抽酱油 ， 适量的多放点味达美酱油 。
5、加半勺十三香、把适量的盐放入翻炒几下即可 。
红烧鱼头是汉族传统名吃 ， 做法是在锅中铺放牛蒡、姜片 ， 放入作法1的鱼块、香菇 ， 倒入作法3的煮汁 ， 盖上小于锅子的锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起 ， 边煮边淋在鱼块上 ， 使鱼平均上色 。
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红烧鱼头
食材：鱼头、生姜、大蒜、料酒、淀粉、红椒、盐、生抽、老抽、红尖椒
做法：
1、将鱼头清洗干净 ， 对半切开 ， 在鱼肉厚实的地方划上几刀 ， 装在碗中备用 。 将生姜、大蒜剁碎 ， 红椒切成小粒备用 ， 红尖椒剁碎 。
2、锅里放油烧热 ， 将姜末、蒜末放进去爆香 ， 然后放尖椒碎炒出辣味 。
3、然后将鱼头放进去 ， 煎至两面金黄 ， 接着到适量料酒 ， 生抽、老抽 ， 翻炒一下 ， 倒入适量清水 ， 不要太多 ， 大火烧开 ， 转小火慢煮 ， 煮5-6分钟
4、调水淀粉加入适量食盐 ， 搅拌均匀 ， 鱼头煮好的时候将淀粉倒进去收汁 ， 然后撒上葱花就可以出锅了
芝香豇豆是以豇豆、蒜等为主要食材制作的美食 。
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芝香豇豆
材料：
豇豆250克 ， 蒜2瓣
调料：
芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量
做法：
1、将豇豆洗净去掉两头 ， 切成寸段 。
2、锅内做水 ， 水开后 ， 在锅中放少量的盐及油
3、将豇豆放入 ， 焯至色呈翠绿 。
4、即可捞出 ， 浸入事先准备好的冰水中 。
5、取碗 ， 放入芝麻酱 ， 加入同比的香油 ， 将酱澥开 ， 加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1 ， 其它依自己的口味） 。
【锦绣V山东|朋友小聚的必备下酒菜，味道香浓，很有味道，朋友都说上档次】6、将豇豆放入酱汁中 ， 加入蒜碎 ， 拌匀 。
凉拌猪蹄是一道美食 ， 主要食材是猪蹄、调和油 ， 辅料有红辣椒丁 ， 葱花 ， 香汁 ， 味精 ， 香油 ， 香包 ， 盐 ， 老抽 ， 口味咸淡适宜 。 制作起来并不复杂 ， 却口感脆嫩 ， Q弹美味 ， 是不错的下酒下饭菜 。
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凉拌猪蹄
食材：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
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