『早餐』日本人最爱10道超人气早餐！在家简单做，7天不重样，天天换口( 四 )
做法：
1、制作蛋沙拉 。取锅倒入水、加入盐巴（盐水浓度1％）煮滚 ， 接着放入鸡蛋 ， 用小火煮约10分钟 ， 立即取出泡冰水 ， 待冷却后去壳备用 。
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2、将鸡蛋切半 ， 分成蛋黄和蛋白 ， 蛋白切块 ， 蛋黄用叉子压碎 ， 接着通通放入碗中 ， 加入美乃滋、盐、胡椒粉混匀 。
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3、吐司一面涂上芥末酱 ， 放上一半蛋沙拉 ， 盖上另一片吐司 ， 用保鲜膜包起定型5分钟 ， 最后切开 。
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