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饭趣食堂TB天热后，常给家人吃它，包成饺子，清热又减肥，体重蹭蹭往下降

【饭趣食堂TB天热后，常给家人吃它，包成饺子，清热又减肥，体重蹭蹭往下降】
5月 ， 看见它我必买10斤 ， 加点虾皮包成饺子 ， 比肉馅的好吃 ， 超鲜 ， 现在的黄瓜正是鲜嫩的时候了 ， 不管是做菜、包饺子还是生吃 ， 现在这个季节更能体现出黄瓜的特点 ， 尤其是生吃的时候 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 满口的汁水 ， 香甜好吃 ， 每年这个时候我看见它比买10斤 ， 用这种黄瓜包饺子 ， 加上鸡蛋和虾皮 ， 吃起来更鲜 ， 感觉比肉馅的饺子要好吃很多 ， 鲜味十足 。

饭趣食堂TB天热后，常给家人吃它，包成饺子，清热又减肥，体重蹭蹭往下降
本文插图

天热后 ， 常给家人吃它 ， 包成饺子 ， 清热又减肥 ， 体重蹭蹭往下降 ， 现在气温正在逐渐上升 ， 多给家人吃点黄瓜还是挺好 ， 黄瓜的主要功效是清热解毒还能减肥 ， 清理肠道 ， 吃黄瓜比吃大鱼大肉强 ， 尤其是害怕长胖的女人 ， 多吃点黄瓜还是不错的 ， 包成饺子 ， 家人更爱吃 。 下面就来看看我是怎么做黄瓜馅水饺的吧！
食谱信息
【黄瓜馅饺子】
食材：黄瓜、鸡蛋、虾皮、豆腐干、面粉 。
制作过程：
第一步：先把黄瓜清洗干净 ， 切成丝放在盆中备用 ， （嫌麻烦的可以直接用擦板擦成丝）加入一勺食盐 ， 腌制15分钟 ， 然后用手攥出黄瓜丝内的水分 ， 将黄瓜水倒在碗中备用 ， 把黄瓜丝放在面板上 ， 用刀切成细丝 。

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第二步：再和面 ， 先把黄瓜水放在锅中加热一分钟 ， 取300克面粉放入碗中 ， 加入5克食盐 ， 150克黄瓜水 ， 先搅拌再揉成面团 ， 揉搓一分钟后盖上保鲜膜 ， 放在那不用管 ， 等调好馅料以后直接揉面就行 ， 那样面团更有韧性 ， 更适合包饺子 。

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第三步：碗中加入三个鸡蛋 ， 打散后加少许的料酒和食盐 ， 上锅炒成鸡蛋碎 ， 放在盘中晾凉备用 ， 豆腐干切成小丁 ， 炒完鸡蛋以后直接把豆腐干放进去炒至变色 ， 盛出和鸡蛋放在一块晾凉备用 。

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第四步：把黄瓜末、鸡蛋碎和豆腐干放在一个大盆中 ， 加入两勺食盐 ， 三大勺花生油 ， 50克虾皮 ， 一勺香油 ， 用勺子搅拌均匀后就可以用了 。
第五步：把面团拿出来 ， 直接揉面两分钟 ， 把面团揉至表面光滑即可下成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 然后就可以包饺子了 。

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第六步：用饺子皮把饺子包好以后 ， 放在盖帘上备用 ， 饺子底部记得要蘸点干面粉哦 ， 否则容易粘连在一起 。
第七步：锅中加入水 ， 加少许的食盐和食用油 ， 大火将水烧开 ， 把饺子放进去大火煮三分钟 ， 中途记得加两次凉水 ， 这样饺子内部的馅料才不会煮成烂泥 ， 时间到以后把饺子捞出来 ， 放在盘中晾凉即可 。

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【小贴士】
1、 黄瓜要腌出内部的水分 ， 这样在调制完馅料以后才不会出水 ， 并且饺子煮熟以后黄瓜还会有一定的脆感 。
2、腌出的黄瓜水不要丢掉 ， 可以用来和面 ， 这样连饺子皮都带着淡淡地黄瓜味 ， （和面时 ， 要把黄瓜水上锅加热至50度左右 ， 这样和出来的面团柔软筋道）
以上就是我做黄瓜馅饺子的详细过程 ， 天热以后可以试着在家多给家人包点这种饺子 ， 解馋又顶饱 ， 关键还能起到清热解毒和减肥的作用 ， 尤其是女人要多吃 。


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