早餐手抓饼版的黄瓜饼，教你在家做，做一次能吃一个月，天天吃都不腻( 二 )
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9、面团饧好之后 ， 把盘子里面的油倒在面板上 ， 之后涂抹均匀 。 取出小面剂直接用手给它拍扁 ， 然后用擀面杖擀成薄饼 ， 由于面剂的延展性比较好 ， 擀的时候尽量擀的薄一点 。
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10、薄饼擀好之后 ， 抹上油酥 ， 油酥要涂抹均匀 。
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11、油酥涂抹之后 ， 将面片就像折扇子一样给它折叠起来 ， 折叠好之后 边摔打边拉伸 。
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12、拉伸足够长的时候 ， 从一端将它卷起来 ， 边卷边拉伸 ， 收尾处要按压一下放在底部 ， 卷好的面剂要按压一下 。
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13、用擀面杖将面剂擀成薄饼 ， 薄饼不能擀的太薄了 ， 不然烙制的时候没有层次感 。
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14、所有的千层饼擀好之后 ， 准备多个食品袋 ， 将千层饼饼胚放到食品袋上 ， 之后将所有的都叠在一起 ， 最后再放在一个袋子里就行啦 ， 这样直接放在冰箱冷冻室 ， 放上半年也不会坏 ， 吃的时候直接拿出来烙一烙 ， 特别的方便 。
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15、我们先烙一个千层饼吃 ， 电饼铛预热刷油 ， 放入千层饼饼胚 。 表面刷食用油锁水 ， 盖上盖子烙2分钟左右 ， 打开盖子翻个面继续烙2分钟 。
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16、然后将千层饼给盛出来 ， 电饼铛刷点食用油 ， 打入一个鸡蛋 ， 把烙好的黄瓜千层饼盖在上面 ， 烙至鸡蛋定型后翻个面 ， 刷上喜欢的酱料 ， 放入两片火腿片 ， 再放入两个黄瓜片 ， 直接卷起来就可以开吃啦 。
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17、这样做出来的黄瓜千层饼 ， 层层分明如薄如纸 ， 外层金黄酥脆 ， 内层柔软白嫩 。 还有淡淡的黄瓜的清香 ， 加入了鸡蛋 火腿 作为早餐也特营养 。
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【丽晓私房话】
1.黄瓜一定要清洗干净 ， 黄瓜汁打好之后一定要过滤
2.揉面团的时候开始不是很好揉 ， 可以饧一会继续揉 ， 这样做出来的面团比较柔软光滑
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