食全食美|芹菜叶和粗粮是绝配,一切一搅,10分钟做成早餐饼


芹菜是我们很常见的一种蔬菜 , 由于其容易种植 , 产量大 , 容易存储 , 现在一年四季都可以吃到 , 而且价格也很便宜 , 一块钱就能买一大棵 。 芹菜口感脆爽 , 含水量丰富 , 清新爽口 , 再加上物美价廉 , 很多人都喜欢吃 。

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芹菜除了含水量高 , 而且也是营养丰富的食材 。 其中富含大量的膳食纤维 , 有助于促进肠道蠕动 , 排出体内多余的垃圾 , 另外芹菜中热量极低 。
很多人在吃芹菜的时候都习惯将芹菜叶摘掉不要 , 在过去的二十年里我也是这样做的 , 但是现在想想真是浪费 。 其实芹菜叶中的营养比芹菜茎要高出很多 。 以后再吃芹菜 , 芹菜叶别再扔掉了 。

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随着人们对于饮食健康越来越关注 , 很多人都开始吃起了芹菜叶 , 因此也诞生了不少芹菜叶的吃法 , 但是最常见的则是凉拌芹菜叶 , 或者是芹菜叶炒蛋 , 简单快手又营养 。 其实芹菜叶和粗粮也很配 , 搭配食用营养深度更高 , 而且低脂健康 。
玉米面就是不错的选择 , 自从知道芹菜叶可以这样吃以后 , 我家吃芹菜的频率都高了 , 将芹菜叶跟玉米面混合在一起 , 做成早餐饼 , 10分钟就上桌 , 小孩吃了补充营养身体棒 , 大人吃了减脂变苗条 。
你家的芹菜叶也别再扔了 , 跟我一起做成粗粮减脂早餐饼吧 。
---芹菜叶粗粮减脂早餐饼---
【食材】芹菜叶1把 , 玉米面100克 , 普通面粉50克 , 鸡蛋2个 , 清水200克 , 盐适量 , 胡椒粉适量
【具体做法】
第一步、芹菜叶清洗干净剁碎
首先将芹菜叶摘下来 , 当然我们要选择新鲜水嫩的 , 如果很老的叶子我们也不能要 。 然后将芹菜叶放入水中 , 加入少许食盐 , 浸泡5分钟 。 然后冲洗干净 , 控干多余的水分 。 放到案板上切成碎沫 , 当然你也可以使用料理机 , 我比较懒得清洗 , 直接就用刀切了 。

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第二步、调成面糊
在切好的芹菜叶中打入2个鸡蛋 , 加入50克普通面粉 , 100克玉米面粉 。 先用筷子将蛋液搅散 , 与面粉和芹菜叶混合均匀 。
然后一边加水一边继续搅拌 , 形成面糊状 , 面糊的状态刚好能挂住筷子为止 , 然后加入适量的食盐和黑胡椒粉进行调味 , 同样要搅拌均匀 , 形成这种绿油油的面糊 。

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第三步、做成小饼
准备一个不粘锅 , 锅中烧热后 , 用勺子舀一勺面糊 , 倒入锅中 , 用勺子将其摊开形成小饼的形状 。 全程保持小火慢煎 。

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待小饼的边缘凝固 , 表面出现小气泡 , 我们将其翻个面 , 再煎另外一面 。 同样保持小火来煎 。 直到两面都变成这种金黄的颜色 , 就可以出锅了 。

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这道简单家常的快手早餐饼就做好了 。 芹菜叶的清香 , 玉米面的香 , 还有鸡蛋的蛋香 , 清新开胃 , 虽然简单 , 但是营养不输大鱼大肉 。
作为早餐也特别节省时间 。 不论是老人小孩 , 中年人士 , 都特别适合的一款早餐饼 。 你家的芹菜叶也别再扔了 , 和我一样做成早餐饼吧 。

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