甜秋姐美食|烤包子好吃有秘诀，教你这样做皮酥馅香，好吃不油腻，比馅饼简单
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烤包子 ， 新疆有名的特色美食 ， 以羊肉、洋葱、孜然为馅 ， 用薄薄的面皮放入特制的馕坑里烤制而食 ， 营养丰富 ， 皮薄汁多 ， 是到新疆必吃的一道美食 。 今天 ， 我就用五花肉 ， 教大家做一个家庭版的烤包子 。
首先我们将五花肉去皮 ， 切成小肉丁 。 千万不要都是纯瘦肉 ， 那样成品会感觉肉很柴 。 处理好后将肉丁放入空碗中 。
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接着将洋葱也切成小丁 ， 这个量不用特别的多 。 因为洋葱加热会出很多的水 。
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把洋葱丁也放入肉丁的碗中 。 然后加入一勺食用盐 ， 一勺鸡精粉 ， 2勺孜然粉 ， 2勺胡椒粉 。 再下手将他们抓拌均匀 。 喜欢辣味重点的朋友可以多加一些胡椒粉 。 洋葱的加入能去腥增香 ， 丰富口感 。 抓匀的肉馅腌制半个小时 。
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时间到了之后 ， 我们拿出提前解冻的手抓饼 。 放入肉馅 ， 将面饼的四边向内折 。
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叠好的烤包子放在烤盘里 。 表面刷上一层全蛋液 。 整个表面都要刷均匀 ， 烤出来的颜色才会更好看 。 再均匀地撒上一些白芝麻 。
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放入烤箱 ， 上下火220度烤20分钟 。 烤好的包子 ， 颜色金黄 ， 散发着浓郁的香味 。 因为我洋葱放得多 ， 会有一点汁水流出来 。 但是一点也不影响口感哦 。 吃起来的话 ， 两面都是很酥脆的 。
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我们切开看一下内部 ， 里面都是满满的馅料 。 肉质鲜嫩 ， 咸香可口 。 新手制作基本也是零失败 。
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食材明细：
五花肉半斤 洋葱一个 手抓饼 食用盐一勺
鸡精粉一勺 孜然粉2勺 胡椒粉2勺 鸡蛋2个
小贴士：
1、全蛋液刷到我们的小包子上 ， 这样才能让他更好看 ， 而且更不容易开裂 。
2、不同的烤箱温度略有差别 ， 可以根据自己的烤箱去调整一下温度与时间 。
其他美食：
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