美食食谱：辣炒藕丁、酸笋炒肉、蒜香牛肉炒饭、竹笋烩马鲛鱼
大家好 ， 我是五姐 ， 说起美食 ， 每个闺蜜旁边都有一个吃货 ， 他们都有一个特点 ， 就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。 你有吗？说实话 ， 小编我就是这样的一个人 ， 作为一个美食的资深爱好者 ， 我更喜欢的是和别人分享美食 ， 一起交流 ， 那么接下来 ， 让我给大家介绍几种美食的做法
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辣炒藕丁
材料：
藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油
做法
1.藕洗净 ， 切条 ， 然后切成一厘米左右的丁丁；青椒红椒切碎 ， 蒜切末末 ， 备用 。
2.锅里放油烧热 ， 放一半蒜 ， 爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒 ， 然后加入豆豉、生抽少许 ， 酱油大约两三滴翻炒均匀 。
3.加入一点点的水 ， 稍稍焖一下 ， 根据口味加盐 ， 待水快收干了加入青椒红椒碎 ， 翻炒几下 ， 把水分完全炒干 。
4.关火 ， 加入剩下的蒜末 ， 翻匀 。
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酸笋炒肉
材料：
酸笋150克、猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、玉、水
做法：
1.青红椒 ， 酸笋切丝 ， 瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
【美食食谱：辣炒藕丁、酸笋炒肉、蒜香牛肉炒饭、竹笋烩马鲛鱼】2.锅内放一大匙油 ， 3成熟时放入瘦肉炒至变色 ， 捞起备用；
3.剩下的油 ， 放入姜、蒜蓉爆香；
4.将青红椒丝 ， 酸笋丝炒入炒至断生；
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；
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蒜香牛肉炒饭
材料：
肥牛片、青椒、蒜瓣、盐 ， 胡椒、固体高汤颗粒、冷米饭
做法：
1、蒜瓣切薄片 。 青椒切小粒 。 肥牛片切碎 ， 高汤颗粒用勺子碾碎备用；
2、锅烧热下蒜片炒至金黄盛出 。 一定要先盛出来 ， 留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑；
3、下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟；
4、下米饭 ， 蒜片翻炒 。 米饭若有块状 ， 用铲子背面敲碎 。 不要用铲子口来切 ， 这样碎米粒会很多；
5、撒盐 ， 胡椒 ， 高汤颗粒末翻炒匀 。 出锅装盘后撒上欧芹末即可 。
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竹笋烩马鲛鱼
材料：
马鲛鱼2条、竹笋200克、辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、食盐2克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升
做法：
1.马鲛鱼处理干净 ， 改刀 ， 涂抹些料酒食盐 ， 腌制20分钟 ， 竹笋 ， 辣椒洗干净切片 ， 生姜 ， 大蒜洗净切碎
2.起锅烧油吗 ， 加入马鲛鱼 ， 小火煎到鱼身变黄铲出
3.锅底添油 ， 放入蒜碎 ， 生姜 ， 辣椒翻炒香
4.放入竹笋 ， 加点食盐 ， 翻炒断生
5.放入马鲛鱼 ， 生抽 ， 料酒 ， 耗油翻炒匀出锅
好了 ， 今天的美食 ， 五姐就介绍到这里 ， 喜欢的美食的朋友 ， 关注我 ， 每天会给大家带来不一样的美味佳肴 ， 最后欢迎大家收藏 ， 点赞 ， 留言 ， 转发 ， 您的支持就是我最大的动力 ， 么么哒
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