美食推荐：雪菜肉末豆腐，香辣脆笋，豆豉肉末炒青椒，酸辣鸭血肠
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雪菜肉末烧豆腐
材料：雪菜肉末柴火豆腐红辣椒蒜酱油小葱油盐
做法：1.准备好原料；
2.烧热锅 ， 放少许油 ， 将切成小块的豆腐下去煎；
3.煎至金黄后翻一面 ， 也煎成金黄色后盛出；
4.锅中留少许油 ， 下入肉末煸炒；
5.肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；
6.翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒；
7.再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒；
【美食推荐：雪菜肉末豆腐，香辣脆笋，豆豉肉末炒青椒，酸辣鸭血肠】8.加入适量的酱油和水 ， 煮上一、两分钟；
9.最后加入少许盐 ， 大火收汁即可；
10.盛入碗中 ， 撒上些小葱末 。
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香辣脆笋
材料：脆笋300公克 ， 猪肉150公克 ， 蒜末5公克 ， 辣椒1条 ， 盐少许 ， 细砂糖少许 ， 香油1/2大匙 ， 辣油1/2大匙
做法：1.把脆笋泡水后 ， 备用；辣椒末备用 。
2.取一锅水煮沸后 ， 放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分 ， 备用 。
3.另起一锅 ， 放入2大匙油烧热后 ， 将蒜末、辣椒末放入一起爆香 ， 再放入肉片一起拌炒 。
4.再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下 ， 即可
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豆豉肉末炒青椒
材料：青椒、五花肉、豆豉、红椒、蒜
做法
1、五花肉、蒜切末 ， 青椒切圈备用 。
2、油烧热放入肉末煸出油 ， 倒入豆豉一起爆香 ， 再放入蒜粒 。
3、肉末的油煸干 ， 蒜和豆豉炒得非常香了 ， 最后倒入青椒粒翻炒 。
4、在锅的周边适量加点水 ， 让蒜香味和豆豉的咸味更好的吸收到青椒内即可 ， 全程是不放盐的 。
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酸辣鸭血肠
做法：1 ， 鸭肠用盐抓洗干净;下入清水的锅中 ， 加入料酒、姜片、葱段后开火 ， 煮至1分钟后将鸭肠捞出
2 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干 ， 切成段 ， 鸭血取出 ， 洗净 ， 切成小丁
3 ， 泡椒切成圈 ， 泡菜切片;生姜大蒜切片 ， 葱切成段 ， 热锅放油
4 ， 下入十余颗花椒 ， 炸出香味后下入鸭血与鸭肠
5 ， 翻炒干水分后下入姜、蒜、葱白部分 ， 炒匀 ， 下放料酒 ， 炒匀后下入泡菜与泡椒炒匀
6 ， 最后下入适量的蚝油、盐、高汤 ， 炒匀 ， 最后放入葱叶、生抽 ， 炒匀后出锅即可！
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