减肥界的新宠，躺着吃都能瘦，干了这碗低卡的纯手工减肥美食
五一假期的时候跟着我家女儿和孩子爸回了趟婆婆那里 ， 看到了婆婆自己做的魔芋豆腐 ， 这个魔芋豆腐就是由魔芋熬制成的 。 最近这阶段我都在围绕减肥的话题做菜谱 ， 就是因为已经到了夏天 ， 大家都开始减肥不止是我 ， 我周围的朋友也是一样的努力减肥 ， 时间一长减肥餐就吃的腻了 。 大家都知道 ， 魔芋没有热量 ， 低脂肪 ， 而且还饱腹成为了减肥人士的最爱 。 魔芋豆腐跟其功效差不多 ， 只是口感会更加的顺滑 ， 吃多了魔芋结 ， 魔芋粉不如尝一尝这个减肥界的"新宠"效果非常的惊艳 ， 而且多吃魔芋还可以防癌 ， 一举两得 。 这道菜不止减肥能吃 ， 做成一道菜也是非常的美味下饭 。
【菜名】：麻辣魔芋豆腐
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【所需食材】：魔芋豆腐300克 ， 小米辣3个 ， 生姜1小块 ， 大蒜8瓣 ， 豆瓣酱1勺 ， 蚝油1勺 ， 鸡精半勺 ， 小葱适量 ， 盐适量 。
【制作步骤】：
1、准备好食材 ， 小葱用小葱叶就行了 。
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2、锅中加水烧开 ， 将魔芋豆腐放进锅中焯2分钟左右 。
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3、将所有的配菜改刀 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 葱姜蒜切末备用 。
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4、魔芋豆腐焯好水捞出来放在一边晾凉 ， 切成薄片 。
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5、锅中烧油 ， 把辣椒圈 ， 葱姜蒜倒入锅中炒出香味 。
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6、香味出来以后放进1勺豆瓣酱到锅里炒匀 ， 再放进少量的水进去烧开 。
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7、把魔芋豆腐放进去 ， 加入适量的盐 ， 半勺鸡精 ， 1勺蚝油进去调味 ， 盖上锅盖大火烧开转小火炖5分钟 。
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8、最后大火收汁 ， 装进盘子里面撒上葱花 ， 就可以开吃了 。
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【减肥界的新宠，躺着吃都能瘦，干了这碗低卡的纯手工减肥美食】【小贴士】：
1、魔芋豆腐非常的有嚼劲 ， 所以多炖一会都是没关系的 ， 可以多炖一会入味 。
2、生的魔芋有毒 ， 所以我们日常接触的都是处理好了的魔芋 ， 魔芋想要食用的话就必须煮3个小时以上才可以吃 。
3、魔芋性寒 ， 女人不宜多食用 ， 感冒风寒的患者最好也不要多吃 ， 因为魔芋含有葡萄甘露凝糖 ， 这类物质有强大的膨胀力 ， 可以填充肠胃 ， 就是为什么魔芋饱腹的原因 ， 消化不好的人尽量不要多吃 。
魔芋豆腐家里要是没有手工的 ， 去外面的超市里面去买就可以买到 ， 做菜之前我用水焯了一下就是为了可以很好的去掉碱味 。 非常的下饭还低卡 ， 喜欢的朋友不要错过 。
【文案编辑】：吃货的厨房日记
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