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家物 北京水质如何？应该如何健康饮水？

科学研究已经证明 ， 许多健康问题都和水有关 ， 那么 ， 是不是每天足量饮水 ， 就可以保证健康呢？也不尽然 ， 不同质量的水 ， 依然会对健康有一定的影响 。
家物 北京水质如何？应该如何健康饮水？
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（一）北京的水：在水碱和极软水中摇摆
过去 ， 北京的饮用水有个特点：水碱大 。 甚至有“一杯水半杯水碱”的说法 。 整个华北地区TDS均值达到320mg/L ， 北京的水更是硬得有名 。 所谓的北京三硬即是“城墙砖儿 ， 电线杆儿 ， 自来水儿” 。
水太硬了会怎样？明显特征就是不经净化直接烧开的会有较多水垢（北方喜欢叫水碱） ， 喝起来有点苦 。 如果用来洗澡会觉得皮肤不清爽 ， 洗头发有点粘 。
老北京人被过去“一杯水半杯水碱”搞怕了 。 所以 ， 一旦有条件了之后 ， 大家都爱上了纯净水 。 几乎家家都配上了饮水机 ， 喝桶装水 ， 也有很多小区提供直饮水 。 但我认为这样长期喝纯净水也是不对的 。 这些桶装水直饮水都有一个特点 ， 都是“极软水” 。 什么叫极软水呢？自来水北京的水质偏硬 ， 是因为水中含钙、镁等物质成分越多 ， 现在矫枉过正 ， 大家都喝钙镁矿物质离子含量极低的极软水 ， 难道就对健康有利吗？
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根据英国国家研究院的研究 ， 硬水质的饮用水富含人体所需矿物质成分 ， 是人们补充钙、镁等成分的一种重要渠道 。 进一步的研究指出：当某一地区水中的矿物质溶量很高的时候 ， 饮用水将成为人们吸收钙等成分的主要来源：溶于水中的钙是最易为人体吸收的 。 除了钙以外 ， 硬水也将是人体补充镁、铁等微量元素的重要渠道 。
长期以来也有一种说法 ， 水质硬会导致结石的风险 ， 但这个问题已经被专家否认了 。 人的身体需要长期稳定的钙摄入来源 ， 如果摄入不足 ， 身体会动员骨骼里的钙释放出来 ， 容易造成骨质疏松 ， 以及血液、内脏、软组织含钙量增加 ， 反而增加患结石的风险 。 而补钙一个比较好的方式 ， 就是通过饮用水补充天然的钙离子 ， 既会让血钙维持正常 ， 又能减少人体内对草酸盐的直接吸收 ， 从而降低尿草酸盐的浓度 ， 肾结石的形成反而会越少 。
（二）一江清水送北京 ， 北京自来水原水变了 ， 喝水的观念也该变了
既不想喝水碱大的水 ， 也不能喝极软水 ， 那么 ， 京城地区到底该喝什么水呢？这个问题有了新的答案 。
首先 ， 北京自来水的水质变了 ， 不再那么硬 。 过去 ， 由于北京的自来水70%以上的来源都是地下水 ， 所以北京地区的水质硬度是比较大 ， 烧开后水碱比较多 。 但现在 ， 北京大部分喝的是南水北调的水 ， 水碱低很多 。 以北京最大的水厂之一郭公庄水厂为例 ， 郭公庄现在使用“南水”水源 ， 自来水硬度减少到每升120至130毫克 ， 比之前降低了六成多 ， 水碱明显减少 。 水碱变少了 ， 沏茶都感觉更香了 。
其次 ， 新的选择性过滤技术也已经出现 ， 不想喝极软水也可以喝到安全健康的口感水 。
新一代基于选择性过滤原理的膜色谱净水机则不同 ， 它对滤膜进行科学处理 ， 利用重金属原子具有“电子空轨道”容易被负电荷吸引的特性 ， 只对重金属具有吸附作用 ， 而对矿物质没有影响 ， 所以就能得到安全健康的净水 。
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从健康的角度出发 ， 科学界医学界营养界都推荐喝适度硬水 ， 因为适度硬水比极软水都更接近WHO世卫组织定义的健康好水标准：（1）无污染 ， 不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质 。 （2）水的硬度适中 ， 一般为100mg/L左右（碳酸钙计）（3）含有人体健康所必须的适量矿物质 。 （4）PH值呈弱碱性 。 （5）水中溶解氧适度 ， 6mg/L左右 。 只有溶解了氧的水 ， 才是活水 。 （6）水分子团小 ， 6个水分子以下的水分子团叫小分子团水 。 （7）水的媒体生理功能 ， 如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强 。


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