食全食美“酱香牛腩”这样做，酱香浓郁，软烂入味，好吃的汤汁都不剩
今天我们就做一道软烂入味的酱香牛腩 。
【食全食美“酱香牛腩”这样做，酱香浓郁，软烂入味，好吃的汤汁都不剩】
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首先我们需要准备的材料有:
①、牛腩1000g（洗净 ， 切成块再泡去血水备用）
②、葱姜蒜各适量（洗净 ， 切成片备用）
③、3勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺蚝油 ， 1勺甜面酱 ， 1勺柱候酱 ， 1块乳腐 ， 适量鸡精 ， 适量桂皮 ， 适量香叶 ， 适量花椒 ， 适量八角 ， 干辣椒 ， 料酒适量
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步骤:
第一步、锅中倒入适量清水 ， 倒入牛腩 ， 加入适量料酒 ， 适量葱姜 ， 然后焯水8分钟 ， 再捞去浮沫 ， 倒出 ， 多清洗几遍 ， 清洗干净 ， 在滤干水分备用 。
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第二步、调料汁 ， 准备一个小碗 ， 倒入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 甜面酱 ， 柱候酱 ， 腐乳 ， 鸡精 ， 料酒 ， 搅拌均匀备用 。
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第三步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后倒入葱姜蒜 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒炒香 ， 再倒入牛腩翻炒均匀 ， 然后倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 再炒三十分钟 ， 使其牛腩都粘上料汁 。
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第四步、然后倒入适量开水 ， 盖上盖子 ， 用中火炖个半小时左右 ， 待汤汁变少时 ， 用大火收汁 ， 待汤汁变得浓稠时即可出锅装盘 。
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那么一道酱香浓郁 ， 软烂入味的酱香牛腩就做好了 ， 味道超级棒哟 。 朋友们有时间可以做给家人尝尝哟 。
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