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云酒头条酒业观察丨比瑞幸还轰动的“全国股市第一案”，给宁夏葡萄酒产区带来了什么( 五 )


早在2003年 ， 保乐力加就组建了一个国际葡萄酒专家团到中国各地考察葡萄园 ， 并在2006年选中了银广夏贺兰山酒厂 ， 双方联手运营“贺兰山”葡萄酒品牌 。 并在两年后组建了一家由保乐力加掌握控股权的合资公司 。 但由于合作方银广夏的复杂背景 ， 历经数年 ， 保乐力加才完成全资收购 。
千禧年后 ， 伴随中国经济提速 ， 烈性洋酒一路走高 。 保乐力加中国板块因为在烈性酒领域的高歌猛进 ， 在全球话语权较大 。 长期担任保乐力加中国公司董事总经理的Philippe Guettat（齐德辉）是最早看到中国酒庄潜力的人 ， 他向法国总部提议收购一家酒庄 ， 当时整个宁夏的葡萄酒产业发展仍不温不火 。 正是在齐德辉的坚持下 ， 保乐力加董事会最终同意 ， 组建葡萄酒专家考察团物色目标酒庄 。
云酒头条酒业观察丨比瑞幸还轰动的“全国股市第一案”，给宁夏葡萄酒产区带来了什么
本文插图

▲齐德辉
保乐力加集团由两家法国酒类公司保乐和力加在1975年合并而成 ， 总部设在法国 ， 在全球拥有19000名员工 ， 是全球第二大烈酒集团 。
先有大树 ， 后有森林 。 吸引外资通常被认为是振兴地方经济的捷径 。 作为首家在宁夏收购国产酒庄的跨国公司 ， 保乐力加的悄然落户引发了业界的广泛关注 ， 国内外资本不再迟疑 ， 开始蜂拥而入 ， 纷纷下码押注贺兰山东麓 。
步保乐力加后尘 ， 2008年 ， 另一国际洋酒巨头酩悦轩尼诗的首席执行官Christophe Navarra委托澳洲酿酒师TonyJordan前往中国开辟新葡萄酒项目 ， Tony Jordan先后为酩悦轩尼诗选址了两个产区 ， 分别是现在夏桐酒庄位于的贺兰山东麓 ， 以及敖云酒庄位于的云南香格里拉 。
除此之外 ， 张裕、长城、中粮、美的等国内知名企业也先后斥巨资入驻贺兰山东麓 ， 这片曾经的荒凉之地顿时热闹了起来 。 在短短五年间 ， 贺兰山东麓陆续出现了逾百家中小酒庄 ， 随着葡萄园的开垦 ， 曾经寸草不生的盐碱地和荒岭渐渐变成了绿洲 。
如今的宁夏不再只有一棵大树
保乐力加集团接手新酒庄后 ， 在资金、人才和技术方面都进行了大量投资 。 专门聘请了来自澳大利亚的葡萄酒酿酒专家Craig Grafton ， 以及来自新西兰的葡萄栽培专家Mike Insley ， 为酒厂带来了先进的葡萄园及酒庄管理方式 。
在Mike Insley的带领下 ， 酒庄拔除了受卷叶病困扰、无法完全成熟的蛇龙珠 ， 仅保留赤霞珠、梅乐等品种 ， 总种植面积一度从原先的400公顷骤降到44公顷 。 酒庄团队还将漫灌改为滴灌 ， 对于老藤保留传统的独龙干剪枝方式 ， 新栽种的葡萄藤则采用类似单高登（SingleCordon）的“厂”字形剪枝方式 ， 令葡萄更加均匀地成熟 。 而在酿酒厂 ， 除了现代化设备 ， 酒庄还引入了可视化管理 ， 令每个发酵罐的情况一目了然 。
云酒头条酒业观察丨比瑞幸还轰动的“全国股市第一案”，给宁夏葡萄酒产区带来了什么
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图源：广夏（银川）贺兰山葡萄酒庄有限公司官网
在2010年之前 ， 宁夏的酒庄和农户多把采收的葡萄卖给大酒厂进行灌装、贴牌 ， 或为国内知名品牌提供原酒 。 然而 ， 保乐力加并没有入乡随俗 ， 从一开始就极为注重酒庄的品牌效益 ， 着重打造“贺兰山”和“霄峰”两大品牌 。 保乐力加的作为也在无形之中提升了周边酒庄的品牌意识 。
保乐力加还是最早把葡萄酒样品寄到国外各大葡萄酒比赛的酒庄之一 。 2008年份贺兰山霞多丽是首个在国际霞多丽葡萄酒大赛中获得奖项的宁夏葡萄酒 。 从2009年到2013年 ， 该酒庄累计获得174个葡萄酒奖项 ， 引领了后来国产精品葡萄酒庄寄样品参赛获奖的风潮 。
不过 ， 第一个拿到重磅国际大奖的并非保乐力加在宁夏的酒庄 ， 而是贺兰晴雪 。 2011年 ， 贺兰晴雪酒庄出品的“加贝兰”2009年份获得Decanter世界葡萄酒大赛10英镑以上波尔多风格红葡萄酒国际金奖 。 这是中国葡萄酒首次在如此国际葡萄酒比赛获得最高奖项 ， 如同打开了中国葡萄酒产业通向世界的一扇门 。


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