大盔儿美食记东北家常菜：豆角炖宽粉！汤汁浓郁，咸香入味，就是有点费米饭
对于某一种美食 ， 你们记忆中是不是都有专属的味道？我就是非常喜欢我奶家做的宽粉炖豆角 ， 无论是我自己做的还是我妈妈做的都没有那个味道 ， 今天又是在奶奶家蹭饭的一天~
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今天的豆角没有搭配排骨 ， 因为很贵 ， 嘻嘻嘻！就简简单单搭配点瘦肉吧~今天买的豆角还算不错 ， 蛮好吃的 ， 前段时间买一次吃很柴 ， 做出来的成品汤汁浓郁 ， 咸香入味 ， 就是有点费米饭！
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【食材】
豆角 ， 宽粉 ， 猪肉 ， 八角 ， 盐 ， 十三香 ， 葱花
【做法】
1. 豆角摘干净再洗净备用
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2. 宽粉用温水泡一下 ， 一会炖的时候容易熟 ， 我这里还加了两袋火锅粉（昨天吃火锅剩下的）
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【大盔儿美食记东北家常菜：豆角炖宽粉！汤汁浓郁，咸香入味，就是有点费米饭】
3. 锅中热油 ， 葱花爆香 ， 倒入洗好的豆角翻炒一分钟 ， 再加入一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、两个八角 ， 翻炒均匀添水没过豆角即可
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4. 用小火炖五分钟左右 ， 再下入宽粉
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5. 最后大火炖至收汁即可
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小贴士
1. 可以放点荤油 ， 这样做出来的更好吃
2. 豆角一定要炖熟哈 ， 不然吃了会中毒的
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