小鱼签证中国各省的特色美食小吃，吃过5道以上的请举手( 三 )
15、青海甜醅：
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吃遍青海 ， 先从香甜开胃的甜醅开始！甜醅是西北地区的特色小吃之一 ， 用燕麦或青稞制作 。 在甘肃兰州、陇南、天水 ， 宁夏回族自治区 ， 青海高原古城西宁和农业区各地 ， 都能看到独特的民间小吃“甜醅” 。
16、西藏酥油茶：
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作为藏族的代表性美食 ， 酥油茶属于西藏的特色美食之一 。 可作为主食与粑粑一起食用 ， 味道很好 。 在西藏寒冷的的季节可以御寒 ， 也具有提神醒脑、生津止渴的功效 。 食用酥油和浓茶制作而成 ， 制作颇为复杂 ， 可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜 。
17、四川麻婆豆腐：
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麻婆豆腐 ， 是四川省传统名菜之一 ， 属于川菜 ， 主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等 ， 麻来自花椒 ， 辣来自辣椒面 ， 这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 ， 其口味独特 ， 口感顺滑 。
如今 ， 麻婆豆腐远渡重洋 ， 在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户 ， 从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂 ， 成了国际名菜 。 2018年9月10日 ， “中国菜”正式发布 ， “麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜 。
18、重庆火锅：
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重庆火锅 ， 又称为毛肚火锅或麻辣火锅 ， 是中国传统饮食方式 ， 起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式 ， 原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。
2016年5月 ， “重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首 ， 本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选 。
19、湖北武汉热干面：
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热干面是中国十大面条之一 ， 也是湖北武汉最出名的小吃之一 ， 有多种做法 。 面条用碱水面 ， 并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料 。 热干面色泽黄而油润 ， 味道鲜美 ， 由于热量高 ， 也可以当作主食 ， 营养早餐 ， 补充人体所需的能量 。
20、湖南长沙臭豆腐：
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据说 ， 因为清康熙八年（1669） ， 有位叫王致和的举子赴京考试落第 ， 因为没有钱返乡 。 加上王家以前是做豆腐糊口的 ， 王致和知道怎么做豆腐 ， 所以就留在了京城以磨豆腐讨生活 。
有一天 ， 不巧遇到豆腐滞销 ， 积了不少豆腐没卖出去 ， 王致和怕豆腐变坏 ， 血本无归 ， 便将豆腐切成小块 ， 配以盐香料 ， 置于坛中 ， 并封其口 ， 以为这样便可造出腐乳来 。 谁知过了一些日子坛口打开 ， 腐乳没有做出来 ， 豆腐却臭气熏天 。 王生尝了一下 ， 发现味道鲜美 。 遂将此臭豆腐试销 ， 竟还真有不少顾客好这重口味的豆腐 ， 臭豆腐从此流传开去 。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。 色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。
21、上海生煎：
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