小鱼签证中国各省的特色美食小吃，吃过5道以上的请举手
中国是一个美食大国 ， 从北京烤鸭到海南文昌鸡 ， 从新疆烤全羊到广东粉肠 ， 从河南烩面到东北小鸡炖蘑菇 ， 小鱼今天带你领略下中华美食文化：
1、北京烤鸭：
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起源于中国南北朝时期 ， 《食珍录》中已记有炙鸭 ， 在当时是宫廷食品 。 用料为优质肉食鸭北京鸭 ， 果木炭火烤制 ， 色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 。 北京烤鸭分为两大流派 ， 而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味” 。
2、天津狗不理包子：
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一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃 ， 始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首 ， 是中华老字号之一 。 2011年11月 ， 国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录 ， “狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中,是世界闻名的中华美食之一 。
3、河北驴肉火烧：
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据史书记载 ， 驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定遍布燕赵大地 ， 闻名大江南北 。 在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺 ， 完全融入了当地居民的生活之中 。 另外河北河间也有类似食物 ， 不过做法和味道大不相同 ， 最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的 ， 而河间的驴肉火烧是长方形的 。
4、河南烩面：
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河南烩面 是“中国十大面条”之一 [ ， 河南三大小吃之一 。 是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃 ， 汤好、面筋道、营养高 ， 以味道鲜美 ， 经济实惠 ， 遍及全国 。
5、山东煎饼卷大葱：
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一提到山东小吃 ， 很多人大的第一印象就是煎饼卷大葱 。 可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱 ， 但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃 ， 香脆的煎饼 ， 配上山东本地特产的大葱 ， 再抹上一点酱 ， 一口吃下去 ， 别提多爽了 。
6、辽宁老边饺子：
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老边饺子是沈阳的特色小吃之一 ， 距今已有178年的历史了 。 因饺子皮薄馅大 ， 极为好吃所以很受欢迎 。 后来在北市场开设了店面 ， 饺子最大的特色就是他的馅为“汤煸馅” 。 因为当时卖饺子的人姓边 ， 又是汤煸馅的饺子 ， 所以后人就把它称之为“老边饺子” 。 相声艺术大师侯宝林赞誉的"天下一绝,老边饺子" 。
7、吉林溜肉段：
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溜肉段 ， 是东北地区的传统名菜 ， 具有外酥里嫩 ， 味香可口的特点 。 成品外酥里嫩、咸香可口 ， 百姓饭桌上的家常菜 。 由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典 。 2018年9月 ， 被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜 。
8、黑龙江锅包肉：
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锅包肉 ， 原名锅爆肉 ， 光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。 成菜后 ， 色泽金黄 ， 口味酸甜 。
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