二喜减脂餐TB营养师一周的备餐，太方便了！营养、储藏、加热的方法全有了( 三 )
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【二喜减脂餐TB营养师一周的备餐，太方便了！营养、储藏、加热的方法全有了】
2、豆腐切丁放在下面 ， 上面放腌制好的牛肉沫；
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3、上面加入15克剁辣椒 ， 上锅蒸8分钟左右 ， 蒸好后倒掉多余汁水 。
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鸡心炒蒜苔做法：
1、50克鸡心切片后 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 加生抽 ， 料酒 ， 蚝油腌制10分钟左右；
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2、锅内烧热油后 ， 下入葱段、姜片、蒜沫炒了香味；
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3、下入切段的蒜苔 ， 一起翻炒
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4、加少量的老抽上色 ， 炒熟后加盐 ， 鸡精 ， 翻炒均匀后关火出锅 。
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这是5天中我最爱的一款 ， 香香辣辣特别好吃 。
我发了微头条后 ， 很多粉丝朋友纷纷喊话给我 ， 让我别吃了 ， 有毒素等等 ， 我有点哭笑不得 。 做为一名营养从业人员 ， 基本的安全我是会考虑到的 。 所以 ， 关于冷冻备餐的安全性我说明一下哈~
1、在时间和精力允许的情况下 ， 首选新鲜的、现做的饭菜 ， 新鲜的饭菜营养是最好的；
2、备餐现做好后 ， 室温放到50度左右 ， 再盖紧盖子 ， 放入冷冻室 ， 50度以上细菌基本不繁殖 ， 不用担心食物安全问题；
3、解冻时在冰箱冷藏室解冻 ， 也是为了防止温度过高时细菌入侵；
4、关于亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐摄入过量确实会导致中毒 ， 但中毒量是200毫克 ， 一次性吃20公斤的剩菜才会产生200毫克的亚硝酸盐 ， 而一次性吃20公斤的蔬菜是不可能的 ， 而且亚硝酸盐在体内不蓄积 ， 完全不用担心中毒的问题 。
亚硝酸盐作为防腐剂广泛应用在食品加工行业 ， 在包装食品 ， 肉类食品烹饪中都会用到 。 与其担心隔夜菜或者备餐中的亚硝酸盐 ， 不如平时少吃几口香肠等腌制食品呢 。
5、食用前要彻底回热 ， 加热温度超过85摄氏度 ， 保证杀灭可能存在的致病微生物 。
最后 ， 我知道你们一定想问这个可冷冻 ， 可加热的饭盒贵不贵？不贵 ， 一个2元钱左右 。
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