橘子姐美食TB早餐这样做太好吃了，比馅饼简单，比包子还香，天天吃都不腻
大家好 ， 我是橘子姐 ， 在我们北方 ， 早餐一般都是以面粉做的食物为主 ， 最常见的有包子、油条、花卷 ， 花卷相信大家都很喜欢 ， 花卷的做法也是千变万化的 ， 可以做出很多的花形 ， 也可以做出很多的口味 ， 今天就分享一个懒人最喜欢的花卷做法 ， 不但做法简单 ， 还非常的好吃 ， 再加上胡萝卜 ， 营养也很丰富 ， 可能很多人这时会觉得早上做花卷太麻烦了 ， 其实只要有技巧 ， 早起30分钟就能做好 ， 话不多说 ， 下面看看是怎么做的吧 。
【橘子姐美食TB早餐这样做太好吃了，比馅饼简单，比包子还香，天天吃都不腻】
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1、首先我们头天晚上把面和好 ， 面团的比例是500克的面粉 ， 5克酵母 ， 260毫升的温水 ， 和成面团之后 ， 用保鲜膜密封起来 ， 放在冰箱的冷藏室 ， 低温发酵 ， 第二天早上拿出来做 ， 发酵的刚刚好 。
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2、发酵好的面团放在案板上 ， 反复的揉搓排气 ， 这里面的气体一定要排干净 ， 然后擀成一个出长方形的面片 ， 先刷上一层油 ， 再撒一些盐 ， 最后再撒一些葱花和胡萝卜粒 。
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3、从一边给它卷起来 ， 卷长一个长条 ， 用刀在中间切断 ， 分成两半 。
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4、把切口处朝上 ， 给它卷起来 ， 盘成一个圆形 ， 电饼铛里刷一些油 ， 把花卷胚放进锅里 ， 盖上高一点的盖子 ， 先把锅预热后 ， 再关火 ， 利用锅里的余温 ， 使花卷胚快速的二次醒发 ， 10分钟后 ， 开中火 ， 先烙两分钟 ， 然后从边缘处倒一些水进去 ， 这样是避免底部煎糊 ， 上面还没有熟透 。
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5、用中火慢慢烙 ， 直到把花卷烙到用手指按压 ， 能够快速的回弹 ， 就可以出锅了 。
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6、出锅之后 ， 再把花卷切成小块 ， 美味即成 。 这样做花卷 ， 简单快速 ， 口感也是非常的好 ， 早起30分钟就能搞定一顿早餐 ， 比外面吃的健康 。 喜欢的小伙伴 ， 赶紧动手试试做吧 。
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食材清单：
（面粉500克 ， 酵母5克 ， 温水260毫升 ， 葱花一把 ， 胡萝卜一根 ， 盐适量 ， 油适量 ， 水半碗）
烹饪小技巧：
烙至花卷 ， 这个火候一定要控制好 ， 烙的过程中 ， 一定要勤查看 ， 避免烙糊 ， 影响了口感 。
如果新手不好掌握火候 ， 也可以放进蒸锅里 ， 把花卷蒸熟 。 如果喜欢吃底部脆的口感 ， 可以在蒸熟后 ， 放进平度锅里烙至底部金黄就可以了 。
（图片和文章归橘子姐美食版权 ， 禁止盗用搬运 ， 一旦发现必将投诉到底）
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