大兴安岭：大兴安岭最地道的美食：每年只生长两个月，真正的吃货才能找到
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这片大兴安岭这片森林里 ， 有一群独特的人——退役护林员 ， 他们是山火的后勤保障 ， 他们也得到了这片山林所馈赠的美食 。 他们当中许多人在离开原本的工作岗位后 ， 又不愿背离故土 ， 便留在山里 ， 做起了这里的山货生意 。 毕竟只有真正熟悉这里的人 ， 才知道好吃的东西在哪里 。 吃货都知道蘑菇鲜 ， 所以这里的蘑菇尤为出众 。
胡老哥是当地最厉害的蘑菇采摘能手 ， 他说大兴安岭就是他家一般 。 每年一到雨季 ， 就深入山林采摘最新鲜的野蘑菇 。 哪里是常年冻土 ， 哪里不会长蘑菇？哪里蘑菇多到手软 ， 都需要至少几十年的经验 。
别看这些蘑菇丑 ， 却凝聚着这片土地所馈赠的精华 。 哪怕就是最简单的炖煮 ， 也能让你鲜到口水狂流 。 一只土鸡、一把烘干的榛蘑 ， 胡老哥的汤 ， 从莫尔达嘎香一路到了额尔古纳 ， 跟我们一样专程来尝一嘴的人也不在少数 。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体 。 榛蘑以滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富 ， 被很多发达国家列为一类食品 。 榛蘑呈伞形 ， 淡土黄色 ， 老后成棕褐色 。 每年的7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上 。 主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上 。 被人们称为“真正的山珍” 。
来这里吃饭 ， 一般聊到兴头上 ， 胡老哥都会给顾客打上一支烟 ， 在夹杂水珠的雾气中 ， 回忆当年一个广东老板花巨资请他去广州做大厨的故事 ， 这个中年男人因为舍不得老婆孩子和待了一辈子的大兴安岭 ， 就把自己彻彻底底拴在了这儿 。 他说：这是属于他的幸福 ， 所以也不愿离去 ， 给再多钱都不换 。
【大兴安岭：大兴安岭最地道的美食：每年只生长两个月，真正的吃货才能找到】
不知道是汤上头还是感情上头 ， 我竟然感觉到眼角有一丝悸动 ， 尽管这里每年有一半的时间都被冰雪冷藏 ， 但丝毫不能影响他们的热情与对生活的积极性 。 来大兴安岭的时间真的很关键 。 五月我们驱车朝着小城室韦前行时 ， 大兴安岭的春才刚刚到来 。 和成都早已妖艳er无比的花果植物比起来 ， 这里仿佛还在深冬.
这里有条当下无比荒凉的林中铁道和当年俄罗斯人修建的房子 ， 同行的朋友告诉我：在过几个月 ， 就会变成无数游客称道的中国最美铁路 。 和你一样 ， 大家吃完饭后都会来这里走一走 。
在莫尔道嘎国家森林公园内 ， 激流河灌溉完大兴安岭后 ， 从这里注入额尔古纳河 ， 两个修长小岛相偎而卧 ， 河水蜿蜒回环 。
大兴安岭是我国最重要的森林 ， 不但有各种神奇的植物 ， 也藏着无数世人所不知的山间美味 。
#象世界出发#
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