舌尖学问电饼铛的20种美食做法，千万不要让你家的电饼铛只会烙饼了( 三 )
4、鸭腿用烤肉料拌匀;反复揉捏 ， 使其更好地入味;放入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏24小时 ， 腌制入味 。
5、腌制好的鸭腿放在电饼铛上 。
6、上下火 ， 烤制4分钟 。
7、鸭腿烤出来好多油 。 翻一面 ， 单用下火 ， 利用鸭油慢慢煎 ， 至两面焦黄、熟透 ， 需要6分钟 。
8、烤好的鸭腿 ， 外皮酥脆、香辣入味
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煎茄子
【材料】：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量
【做法】：1、长茄子洗净 ， 沥干水分 ， 茄子不要去皮哦 ， 营养都在茄子皮里 ， 将长茄子切片
2、茄片里调入适量盐 ， 腌制10分钟后 ， 倒掉茄子水
3、干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋 ， 并兑入适量凉白开
5、再调入1汤匙淀粉
6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7、电饼铛刷上适量植物油 ， 接通电源 ， 上下开关一起打开 ， 然后预热
8、茄片挂上面糊 ， 放入电饼铛哦 ， 然后合上盖子 ， 选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9、电饼铛语音提示茄饼煎好了 ， 就打开盖子 ， 给茄饼刷一层油 ， 翻面 ， 再煎1分钟即可 。
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胡萝卜藕饼
【材料】：猪肉馅150克、；莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、鸡蛋1个、盐少许 。
【做法】：1、肉末加少许姜末 ， 水 ， 盐和生抽拌匀 ， 腌制10分钟 。 莲藕洗净去皮 ， 切小丁 。 胡萝卜洗净也切小丁 。
2、三种食材放一起搅拌均匀 。
3、鸡蛋打散 ， 倒入碗里 ， 加适量盐拌匀 。
4、加适量淀粉 ， 顺时针搅拌至上劲 。
5、 用手将肉末摔打成饼状 。
6、平底锅加热 ， 倒适量油 ， 放入藕饼小火煎 。
7、煎到晃动锅子饼能动了 ， 翻面煎至两面金黄 ， 出锅
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酥脆土豆丝饼
【材料】：土豆2个、麻辣鲜10克、鸡粉3克、淀粉20克、凉白开15毫升 。
【做法】：1、将土豆洗净 ， 切成丝 。
2、土豆丝中 ， 再放入生粉 ， 少许盐 ， 麻辣鲜 ， 鸡粉 ， 再放入凉白开 ， 搅拌均匀 。
3、锅里上油 ， 油稍微多一点 ， 烧制八成热 ， 然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里 。
4、然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状 ， 厚度要弄均匀哦！
5、然后中火左右开始煎炸 ， 炸至两面金黄即可 。
6、出锅切开即可食用 。
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家庭版煎饼果子
【材料】：100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱 。
【做法】：1、加入两种面粉 。
2、倒入盐和十三香、调制面糊 。
3、把面糊倒入电饼铛 。
4、摊开饼后、打一个鸡蛋 。
5、把鸡蛋摊开 。
6、把饼反过来、放入油条 。
7、撒一些葱花 。
8、用筷子蘸一些黄豆酱撒到饼上 ， 卷起来即可食用！
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烤虾
【材料】：鲜虾适量（冷冻虾也行）、料酒、盐、五香粉、白芝麻
【做法】：把鲜虾加盐、五香粉和料酒腌上半小时然后把饼铛刷上油 ， 把虾摆进去 ， 合上盖 。 也不过几分钟 ， 红灯灭了 ， 香味也出来了 。 而且 ， 连虾壳都酥脆美味 。 出锅加上白芝麻即可
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