搜狐新闻舌尖上的潮汕美食～潮汕手工鱼丸
潮汕鱼丸
潮汕鱼丸是广东省潮汕沿海地区特色传统小食 ， 是将海鱼除头去骨 ， 鱼肉拍打搅烂 ， 加上佐料制成丸状而成 。 鱼丸可做汤和烧菜 ， 尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味 ， 鱼丸不仅弹牙爽脆 ， 汤还鲜美浓香 ， 此菜很投潮汕人以汤为重的口味 。 汤味鲜美 ， 生菜脆爽 ， 鱼丸筋道 ， 在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者 。
京东中国特产-潮汕馆 美食分享
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海里捕获的鲜鱼
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去骨 ， 切肉 ， 打泥
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刮肉泥
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#鱼丸#潮汕#鱼肉收藏
【搜狐新闻舌尖上的潮汕美食～潮汕手工鱼丸】刮肉泥
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