豆果美食TB超百搭的柠檬果酱,酸甜开胃,浓稠鲜香


豆果美食TB超百搭的柠檬果酱,酸甜开胃,浓稠鲜香
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步骤1
把柠檬洗净(用粗盐多搓洗几遍 , 再用干净的软毛刷刷一下)
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步骤2
控干水分 , 把两个柠檬的皮擦出来(柠檬皮只要黄色的部分 , 白色的发苦)
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步骤3
所有柠檬用榨汁器榨汁(手动电动均可 , 打成泥的那种需要过滤一下)
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步骤4
汁水直接挤到柠檬皮的容器里
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步骤5
把容器放进有水的锅里 , 隔水加热 , 放入黄冰糖
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步骤6
加入鸡蛋
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步骤7
一边加热一边搅拌 , 如果水沸腾了就关火 , 等水温降低一点后再开火
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步骤8
不停搅拌 , 直至液体粘稠无颗粒(大约需要10分钟左右)
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步骤9
放入黄油 , 继续搅拌
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步骤10
一直到黄油完全融化 , 液体顺滑就可以了 , 等到冷却后过一下筛 , 放进密封的容器中 , 在冰箱冷藏保存
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步骤11
【豆果美食TB超百搭的柠檬果酱,酸甜开胃,浓稠鲜香】抹在面包上 , 每口都回味无穷


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