搜狐新闻懒人焖饭,饭菜一锅出,少洗盘子少刷锅,如此搭配超好吃


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今年这天气 , 时冷时热的 , 一热就猛热到30几度 , 这天一热 , 就感觉下厨有点懒了 , 各种爆炒呀 , 就减少了 , 于是又想到了焖饭 。
叶子分享过排骨焖饭 , 前面还分享了鸡腿焖饭 , 特别招朋友们喜欢 , 今天又来分享一个香肠焖饭 , 哈哈 , 这焖饭简单又好吃 , 不用闻油烟 , 不用洗刷一堆盘子 , 少洗锅 , 不仅做饭省事 , 洗碗也省事......
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今天的焖饭有肉类 , 有粗粮、有薯类、有蔬菜类 , 就算一个简单焖饭 , 也尽量做到食物多样 , 营养全面一些 。
香肠用了台式香肠 , 全家都非常喜欢 , 其他食材融合了香肠的美味 , 吸收了油脂 , 也格外好吃 , 尤其是胡萝卜 , 很多人不爱吃 , 别说孩子 , 很多大人也不爱吃 , 但和香肠一起搭配 , 口感大大改善 , 而且胡萝卜在油脂作用下 , 有利于里面的胡萝卜素转化为维生素A , 有助于视力的保护哦 。
家里有鲜玉米 , 所以还加了点鲜玉米粒 , 让碳水变得复杂一些 , 土豆是各种焖饭中百搭的 , 很招人喜欢 , 于是焖饭中好像总少不了土豆 。
好了 , 不多说 , 下面就来看看具体做法吧......
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【食材】
大米400克、鲜玉米一根、土豆两个、胡萝卜一根、香肠4段、油适量、生抽两勺、老抽一点点、盐一点点、葱姜末适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
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2、土豆和胡萝卜切成小块 , 块要小一些 , 便于入味 , 尤其是胡萝卜要切得小一些 。
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3、香肠切成片 。
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4、大米淘洗干净 , 鲜玉米粒也清洗一下 。
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5、锅里加入适量油 , 炒香葱姜末 。
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6、加入香肠翻炒 。
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7、加入胡萝卜、土豆、玉米粒 , 翻炒 , 加入一点点盐 , 翻炒均匀 。
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8、加入大米 , 加入适量生抽 , 一点点老抽为了上色 , 翻匀 , 然后加入适量水 , 水量看一下图片 , 具体的亲们灵活掌握一下 , 根据自家喜欢的软硬度来定 。
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9、盖上锅盖 , 大火煮开后 , 改为小火 , 小火焖23分钟左右 , 为了锅底整体受热均匀 , 焖的过程中 , 建议移动几次锅底 , 使其底部受热均匀 , 不光中间受热 。
【搜狐新闻懒人焖饭,饭菜一锅出,少洗盘子少刷锅,如此搭配超好吃】焖的时间要灵活掌握 , 煮的量不同 , 水量加得不同 , 火候不同 , 都跟时间有关系 , 总之煮熟透而不要煮糊 , 有锅巴是正常的 , 不喜欢锅巴的话自己测试测试掌握好时间 。


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