搜狐新闻懒人焖饭，饭菜一锅出，少洗盘子少刷锅，如此搭配超好吃( 二 )
煮得很多的话 ， 开后建议翻一翻 ， 用筷子插一些气孔 ， 煮得少的话就不用翻了 。
煮好后需要焖一焖再开盖 ， 便于锅巴好刮起来 。
本文插图
10、成品图 。
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叶子的小厨 ， 一级营养师 ， 用心分享简单、美味、接地气的家常美食 。
公众号：叶子的小厨 ， 里面有1000多道美食做法 。 #焖饭#香肠#胡萝卜收藏
家里有鲜玉米 ， 所以还加了点鲜玉米粒 ， 让碳水变得复杂一些 ， 土豆是各种焖饭中百搭的 ， 很招人喜欢 ， 于是焖饭中好像总少不了土豆 。
好了 ， 不多说 ， 下面就来看看具体做法吧......
【食材】
大米400克、鲜玉米一根、土豆两个、胡萝卜一根、香肠4段、油适量、生抽两勺、老抽一点点、盐一点点、葱姜末适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、土豆和胡萝卜切成小块 ， 块要小一些 ， 便于入味 ， 尤其是胡萝卜要切得小一些 。
3、香肠切成片 。
4、大米淘洗干净 ， 鲜玉米粒也清洗一下 。
5、锅里加入适量油 ， 炒香葱姜末 。
6、加入香肠翻炒 。
7、加入胡萝卜、土豆、玉米粒 ， 翻炒 ， 加入一点点盐 ， 翻炒均匀 。
8、加入大米 ， 加入适量生抽 ， 一点点老抽为了上色 ， 翻匀 ， 然后加入适量水 ， 水量看一下图片 ， 具体的亲们灵活掌握一下 ， 根据自家喜欢的软硬度来定 。
9、盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 改为小火 ， 小火焖23分钟左右 ， 为了锅底整体受热均匀 ， 焖的过程中 ， 建议移动几次锅底 ， 使其底部受热均匀 ， 不光中间受热 。
焖的时间要灵活掌握 ， 煮的量不同 ， 水量加得不同 ， 火候不同 ， 都跟时间有关系 ， 总之煮熟透而不要煮糊 ， 有锅巴是正常的 ， 不喜欢锅巴的话自己测试测试掌握好时间 。
煮得很多的话 ， 开后建议翻一翻 ， 用筷子插一些气孔 ， 煮得少的话就不用翻了 。
煮好后需要焖一焖再开盖 ， 便于锅巴好刮起来 。
10、成品图 。
叶子的小厨 ， 一级营养师 ， 用心分享简单、美味、接地气的家常美食 。
公众号：叶子的小厨 ， 里面有1000多道美食做法 。
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