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搜狐新闻美食推荐：蒸豆腐丸子，豆腐炒虾仁，金针菇拌秋葵，村厨猪手的做法


说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。 中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。 而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。 根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。 还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。 小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。 如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
搜狐新闻美食推荐：蒸豆腐丸子，豆腐炒虾仁，金针菇拌秋葵，村厨猪手的做法
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蒸豆腐丸子
材料：豆腐500g、鸡蛋1个、瘦肉50g、花生米10g、水发香菇15g、葱8g
做 法：
1.将豆腐碾碎成泥 ， 和入鸡蛋 。
2.把瘦肉、花生米、水发香菇、葱花一起剁成蓉后 ， 加入适量盐、生抽搅拌均匀成肉馅 。
3.把肉馅包在豆腐泥里 ， 做成圆球状 ， 摆在刷了一层油的盘子上 。
4.锅中加水 ， 放入盘子蒸20分钟左右取出 ， 撒上葱花即可 。
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豆腐炒虾仁
做法
1、准备好材料
2、虾仁洗净控干水份加入料酒 ， 盐和胡椒粉拌匀 ， 用手抓匀后腌几分钟
3、樱花豆腐在袋子中间切断 ， 挤出后再切成片
4、切好的豆腐片放在淀粉中滚一下 ， 让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉
5、不沾锅中放油 ， 油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出6、锅中倒油 ， 油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒
6、锅中倒油 ， 油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒
7、倒入切好的红椒片
8、加入煎好的豆腐
9、倒入小半碗高汤 ， 加盐调味
10、煮开后 ， 撒少许香葱即可出锅
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【搜狐新闻美食推荐：蒸豆腐丸子，豆腐炒虾仁，金针菇拌秋葵，村厨猪手的做法】
金针菇拌秋葵
材料：金针菇250g、秋葵100g、蒜1匙、朝天椒2只、开水5匙、葱1匙、花生油2匙、香醋1小匙、酱油2大匙、鸡粉1小匙糖1小匙
做法
1、各材料切好 ， 所有调味料混放一碗内
2、沸水焯熟金针菇 ， 捞出待用
3、沸水焯熟秋葵 ， 捞出待用
4、热锅 ， 下花生油 ， 爆香蒜头与小辣椒
5、把蒜辣油混在调味料内 ， 放进葱花、开水
6、盛好金针菇、秋葵 ， 把调料拌入即可食用
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村厨猪手
做法
1、把猪脚治净 ， 放高压锅里掺清水 ， 加姜片、葱节、料酒 ， 上火压至七成熟时 ， 捞出剔去大骨 ， 切成丁 ， 再下入油锅里炸透 ， 捞出沥油待用 。
2、锅留底油 ， 投入姜片和蒜片爆香 ， 下入猪脚丁、美人椒节、蒜薹节 ， 边炒边调入盐、味精、鸡精、醋 ， 炒匀后淋些花椒油 ， 出锅装盘即成 。 #豆腐#金针菇#秋葵收藏
2.把瘦肉、花生米、水发香菇、葱花一起剁成蓉后 ， 加入适量盐、生抽搅拌均匀成肉馅 。
3.把肉馅包在豆腐泥里 ， 做成圆球状 ， 摆在刷了一层油的盘子上 。
4.锅中加水 ， 放入盘子蒸20分钟左右取出 ， 撒上葱花即可 。


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