美食杰官方TB5月前后，别错过这菜！多吃不胖很解馋，滋阴明目特爽口

5月前后，别错过这菜！多吃不胖很解馋，滋阴明目特爽口。猜到是什么菜了吗？没错就是清淡鲜嫩、营养丰富、美味爽口被誉为“菜王”的春笋！烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。春笋因为营养丰富，能化痰下气，清热除烦，通利二便，又被称为“山八珍” 。春天是食笋的最佳季节，此时的笋比冬笋更加鲜嫩。今天为大家介绍的的春笋炒牛腩，不仅口感丰富还营养十足。牛肉富含丰富的蛋白质和钙等微量元素；春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，有帮助消化、防止便秘的功能。两者荤素搭配，健康又美味。
春笋炒牛腩

本文插图
By hlybb
配料：
小竹笋若干、牛腩块适量、蒜适量、精盐适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.牛腩块放入锅里煮10-15分钟

本文插图
2.裙去皮，飞水，切丁

本文插图
3.取出来切片

本文插图
4.笋热油倒入翻炒

本文插图
5.加入牛腩和大蒜翻炒

本文插图
6.加入盐和酱油调味翻炒

本文插图
7.加入适量清水焖一会

本文插图
8.焖至水干，牛腩软烂就可以起锅了
【美食杰官方TB5月前后，别错过这菜！多吃不胖很解馋，滋阴明目特爽口】

本文插图
烹饪小贴士：
现代医学认为，笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。在挑选春笋时，有“四看”要留神。 1、首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。 2、其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。 3、再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。 4、最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
这道春笋炒牛腩你学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

美食杰官方TB5月前后，别错过这菜！多吃不胖很解馋，滋阴明目特爽口

推荐阅读

女生怎样练出一个美背

打金针减肥效果怎么样

[他人婚]被曝插足他人婚姻《青你2》选手申冰退赛

男子误遭3岁女儿枪杀▲3岁娃不小心扣动扳机，美国一男子误遭枪杀

Selina|20年后再看S.H.E, 为何她们三人差距那么大？

神话里的混沌是啥意思道教关于混沌的描述

安装、使用恒温水龙头有哪些注意事项

中年|募集资金没按约定投资竟用于个人消费中金国瑞案逾18亿元未兑付

主角|5本主角无敌嚣张的玄幻小说，全程高能不虐主，看得人很爽快

网络电视机顶盒哪个牌子好？选购必看的三大入门诀窍！

近期超级热门的5部综艺节目最近的热门综艺节目有哪些？

香辣虾怎么做最好吃家常做法,香辣虾的做法最正宗的做法窍门-

【微信升级】微信拍一拍怎么玩？怎么修改后缀？怎么拍一拍好友？|【微信升级】微信拍一拍怎么玩？怎么修改后缀？怎么拍一拍好友？

李亚鹏|李亚鹏：我的石头值3亿，四合院价值8亿，法院：限高，负债4000万

三弄|20200912《新闻联播》解读，欧盟停止数据传输给美国！|

网传博白发现1名确诊病例的密接者？官方回应

祁门红茶特点

产品|如何正确选购充电暖手宝？安全提醒来了

弈客围棋|金成龙翻案！法院判韩国棋院处罚违法需撤销，原创

孟晚舟|孟晚舟案再开庭，揭开“惊天丑闻”