厨房忙进忙出味道清新爽口，吃了不长肉，春季养生不能错过这道清炒素食
_本文原题为：春季养生不能错过这道清炒素食 ， 味道清新爽口 ， 吃了不长肉
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春天的蔬菜越来越丰厚了 ， 各种蔬菜都上市了 。 逛超市看到有玉米笋在售 ， 样子挺可爱 ， 就买了些回家 。 玉米笋是甜玉米细微稚嫩的果穗 ， 去掉苞叶及发丝 ， 切掉穗梗 ， 便是玉米笋了 。 玉米笋有丰厚的膳食纤维 ， 能够刺激胃肠蠕动 。 它的维生素、蛋白质、矿物质含量也很丰厚 ， 对于人体增强免疫力 ， 缓解高血压 ， 甚至在美容养颜和缓解衰老方面也必定的效果 。 小小个头 ， 成效真是不少 。 今天因子引荐一道清炒的素食--炒三脆 ， 这道菜便是用玉米笋、西兰花、银耳一起烹炒制造的 ， 特别适合春天吃 。 不是有这么一句：春季不茹素 ， 难保肠胃顺 。 西兰花和银耳也都是排毒瘦身的佳品 ， 三者调配在一起 ， 不但营养丰厚 ， 口感也是清爽脆口 ， 而且还能刮油清肠 ， 吃了不长肉 。 春天里 ， 一个个都忙着瘦身瘦身 ， 这道菜不妨试试 。
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炒三脆『配料』银耳30克玉米笋100克西兰花100克水淀粉20毫升盐3克油30毫升芝麻香油5毫升姜5克
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『烹饪进程』1、将银耳提前泡发 ， 剪去蒂部 ， 择成小朵；玉米笋洗净纵向剖开 ， 再斜切成两段；西兰花洗净 ， 择成小朵 ， 西兰花最好能放淡盐水中浸泡一会儿 ， 头部朝下浸入水中 。
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2、锅中参加清水烧开 ， 参加些许盐和油 ， 放入西兰花和玉米笋 ， 焯水两分钟 ， 然后捞出用冷水冲凉 ， 沥去水分 。
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3、相同银耳也放入沸水中焯水两分钟 ， 冷水冲凉 ， 沥去水分待用 。
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4、锅热参加油 ， 中火加热锅中的油 ， 四五成热 ， 放入姜片爆香 ，
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5、随后放入银耳、玉米笋和西兰花翻炒片刻 。
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【厨房忙进忙出味道清新爽口，吃了不长肉，春季养生不能错过这道清炒素食】6、接着参加盐调味 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 拌炒均匀 。
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