苗姐拍摄皮薄馅大的猪肉芹菜包，配料简单，做法也特别容易，新手看过就会
大家都知道北方人喜欢吃面食 ， 做法和种类也是多的数不过的 ， 小编最为一个北方人 ， 我们家常吃的就有馒头、包子、花卷和油馍等等 ， 不论是早餐、中餐还是晚餐 ， 基本是顿顿离不开这些面食 ， 这也是我最拿手的一些基本面食 。 自五一假期忙着工作练车 ， 都没有顾得上进厨房好好做一些存粮 。 刚好家里包子也吃完了 ， 今天晚上下班回家路上就买了一些猪肉馅和芹菜 ， 准备回家做一些猪肉芹菜包 ， 留着做早餐 ， 配料简单 ， 做法也特别容易 ， 新手看过就会 。
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为什么说食材简单呢？首先因为猪肉是我们日常生活中最常见的食材 ， 它富含人体必需的氨基酸 ， 常吃的话还具有润肠胃 ， 生津液 ， 补肾气 ， 解热毒的功效 。 另外 ， 做猪肉芹菜包中搭配的芹菜又属高纤维的食材 ， 也是我们常见的一种 ， 它的营养同样极其丰富 ， 含有多种人体所需的维生素及矿物质 ， 用猪肉和芹菜做馅 ， 蒸出的包子不油不腻 ， 还非常的爽口鲜香 。 好了 ， 废话也就不多说 ， 下面直接把做法分享给大家 ， 一起来看看吧！
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猪肉芹菜包用料
猪肉糜、胡椒粉、面粉、酵母、芹菜、生姜、老抽、蚝油、料酒、香油和食用盐
猪肉芹菜包做法
1.做之前先准备好所需要的全部食材 ， 先将酵母用温水化开 ， 其中面粉量一定要比水量多两倍 ， 之后将面揉成一个光滑的面团 ， 最后放置一旁自然让其醒发 。
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2.买来的芹菜剁碎生姜切末 ， 芹菜剁的过程芹菜会出水 ， 这里不用全部攥干 ， 然后和买来的猪肉糜放在一起 ， 家里有小葱也可以放一把小葱 ， 馅里放小葱确实很提味的 。
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3.之后在馅料里加入适量料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和香油 ， 最后用筷子顺着一个方向搅拌上劲 。
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4.面团醒发好 ， 大约两倍大的时候 ， 我们用筷子戳一下看看 ， 只要中间部分有丰富的蜂窝状就最佳了 。
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5.醒发好的面团取出来放在案板上 ， 然后来回反复的揉五分钟 ， 之后将面搓成长条 ， 切成自己喜欢的大小的面坯
【苗姐拍摄皮薄馅大的猪肉芹菜包，配料简单，做法也特别容易，新手看过就会】
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6.上面的工作做好就可以开始包馅料了 ， 把面坯用手压扁 ， 将压扁的面坯用擀面杖擀圆 ， 中间厚一些 ， 边缘薄一些 ， 之后取一个面片 ， 将适量肉馅放在中间 ， 旋转着将包子捏上褶 ， 到最后将口收好一个生包子就做好了 。
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7.包好的包子整齐码放在烤盘上 ， 之后放入蒸烤箱蒸15分钟焖3分钟 ， 最后一锅热气腾腾的包子就做好啦！
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猪肉芹菜包烹饪技巧
1.大家在调配馅料的时候不要太干 ， 可以多留一些芹菜的汁 ， 或者加一些水都可以 ， 这样做出来的馅汤汁更饱满 。
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