饮食欣风夏季最肥美的海鲜，有着“海中牛奶”的称号，天下奇鲜，贵也要买
时间 ， 说慢也慢 ， 说快也快 ， 不知不觉的 ， 现在都到了夏天了 ， 天气特要慢慢的炎热起来了 ， 这时候就应该多吃这种海鲜——生蚝 。 生蚝也叫牡蛎 ， 是一种生活在海边礁石的甲壳类软体动物 ， 它肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 素来就有“海中牛奶”的称号 。
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现在刚过立夏还没多久 ， 正值初夏 ， 这时候的生蚝也因为气候温暖 ， 产量十分的大 ， 而且大多数都长得特别肥美 ， 味道也是极致鲜美 。 要吃生蚝 ， 现在正是时候 ， 虽然价格稍微贵点 ， 但是多吃对身体健康有着显著的帮助 ， 所以也别舍不得 ， 该吃就得吃 。
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接下来向大家分享一道生蚝的做法 ， 希望大家喜欢 ， 一起来看看吧 。
【食材】生蚝、粉丝、小米辣椒末、蒜蓉、葱花、生抽
【做法】
1、首先 ， 将粉丝提前放清水中浸泡 ， 粉丝泡软后捞起备用（大概泡1~2个小时左右就差不多了 ， 不过主要还是看个人的情况而定） 。
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2、将生蚝表面清洗干净 ， 一定要用刷子多刷几遍 ， 不然会有很多污垢 。 洗好之后将生蚝撬开 ， 撬的时候小心点 ， 不要把碎壳弄到生蚝里面 。
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3、将泡好的粉丝分成多份 ， 分别卷起放入生蚝肉上面 ， 接着再放一些蒜肉和小米辣 ， 然后往上面滴几滴食用油 ， 再加几滴生抽 。 全部加完之后放入蒸锅中蒸煮 ， 等水烧开后蒸个1~2分钟左右就关火 。
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4、火关掉之后先不要揭盖 ， 让生蚝再焖一两分钟 ， 时间到后打开盖子 ， 撒上葱花就可以开吃了 。
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【文末小贴士】
【饮食欣风夏季最肥美的海鲜，有着“海中牛奶”的称号，天下奇鲜，贵也要买】如果撬开生蚝之后感觉里面有些脏东西 ， 那就直接将生蚝肉挖出来 ， 将生蚝壳再次清洗 ， 洗好后再把生蚝肉和肉粉丝等作料放入壳中蒸煮 。
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