虎妈尚菜面包糠不用买，一分钟学会自制，省钱易保存，炸鸡翅锁水又隔油( 二 )
2.两个鸡蛋磕入切菜器中 ， 再加一勺面粉一克盐 ， 盖上盖子搅一搅 ， 拌匀至无面粉颗粒 。
本文插图
?3.将腌好的鸡翅放入蛋糊中 ， 两面均匀的裹满蛋糊 。
4.用筷子夹一个鸡翅到面包糠上 ， 然后就不要动它了 ， 用手抓起面包糠撒在鸡翅上 ， 直至面包糠将鸡翅全部盖住 。 一个一个的来 ， 这样就不会有蛋糊滴落到面包糠中 ， 让面包糠保持干净干爽 。
本文插图
?5.裹好面包糠的鸡翅整齐的排入烤盘中 。将鸡翅拿到烤盘上时 ， 要将鸡翅上多余的面包糠抖掉 。
6.放入空气炸锅 ， 190度烤5分钟 ， 然后转170度烤8分钟 ， 再转150度烤8分钟 ， 至能看到鸡翅出油 ， 并能闻到肉香味即可 。 这样调节温度是既能保证面包糠脆皮不焦糊 ， 还能让鸡肉熟透 。
本文插图
小贴士：
脆皮的制作也很重要 ， 是蛋液中加了少许面粉 ， 蛋糊稍厚而粘 ， 更容易挂糊 ， 面包糠也不易掉 ， 炸好后的脆皮稍厚 ， 口感很酥脆味道也更香 。
用空气炸锅做 ， 算是健康炸美食的好工具 ， 水份挥发的少 ， 还可以小火慢烘 ， 让肉类滋滋出油而熟 。
只要控制好温度 ， 烤箱也能烤出脆皮的效果 ， 微波炉就别试了 ， 水份蒸发的厉害 。
本文插图
推荐阅读
- 虎妈陪宝宝成长父母试试“3T原则”，或能激发孩子大脑潜能，亲子沟通方式很重要
- 烤面包涂啥好吃
- 馒头蒸馒头，只加酵母是大错特错！加点它，比面包还松软，筋道又好吃
- 虎妈潘潘为母则刚”致敬全天下所有伟大的妈妈！，“女子本弱
- cooking美食菜谱爱心椰丝小面包，美味营养，全家都喜欢，吃不停，家庭早餐菜谱
- 米妈美食记不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败，它比面包好吃比馒头省事
- 早餐家庭早餐菜谱，爱心椰丝小面包，美味营养，全家都喜欢，吃不停
- 我是王梅子做不和面不用水，家人三天两头想吃饼，太香了！，早餐别只吃面包
- 炸鸡翅根一捏掉渣的炸鸡翅根，金黄酥脆的很，美味柔软咸香培根面包
- 早餐早餐别只吃面包，做不和面不用水，家人三天两头想吃饼，太香了！