外婆的菜谱TB专为中年人准备的5道食补菜，补充精力提高免疫力，做起来很简单
近日天气逐渐变热 ， 春季马上就要过去了 。 而春季是最适合食补的季节 ， 很多人都知道春秋最宜食补 ， 却不知道 ， 不同年龄层次的人食补需求其实也是不同的 。
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青少年食补比较注重补钙、蛋白质等；老年人则要注意保护心脑血管 ， 摄入低热量的食物；至于中年 ， 既需要补充大量碳水让自己精力满满 ， 也需要注意饮食均衡 ， 为身体健康打下坚固的底子 。
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一般情况下 ， 人到中年后 ， 身体的吸收功能和代谢速率均降低 ， 中年人要多吃一些新鲜的蔬菜水果补充维生素 。
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因为消化功能会减弱 ， 也要摄入一些易于消化的食物 ， 如鱼肉、瘦肉、海鲜和豆制品等 。 也可以摄取一些动物内脏 ， 可以为机体提供能量 ， 又能补充维生素 ， 最重要的是能提升精神状态 。
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今天就给大家介绍5道适合中年人食补的小菜 ， 做法都比较简单 ， 食材价格也高低都有 ， 看看有没有自己需要的吧！
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【土鸡煲】
适合中年人的各种汤食中 ， 以鸡汤最优 ， 它可向人体提供大量优质营养成分 ， 也可通过促进人体去甲肾道上腺素的分泌而振奋精神 。
浙江省杭州市梅家坞村 ， 当地有一道著名的笋干土鸡煲就很符合这个要求 。
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笋干土鸡煲是梅家坞的一道名菜 。 除了主食材散养土鸡之外、天目山笋干之外 ， 还加入了养生食材枸杞和香菇干 。 既增加了菜品的风味 ， 又增加了其营养价值 。
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【食材】
土鸡、笋干、香菇干、枸杞 。
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【做法】
1.土鸡整鸡用水清洗干净 。
2.笋干略做清洗后 ， 用清水浸泡大约1小时 。
3.清洗好的整鸡放入砂锅内 ， 再放入笋干、香菇干等食材 ， 倒入适量山泉水 ， 没过食材即可 ， 上锅大火煮开后 ， 放入食盐 。
4.转小火慢煮大约2小时 。 炖煮好的鸡汤盛出享用即可 。
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【红茶烧茄子】
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茄子富含许多的维生素P成分 ， 对于人们的血管健康有帮助 ， 降低胆固醇 ， 保持血管的弹性 ， 预防心血管疾病的健康 ， 对于中年人来说 ， 这道便宜又美味的菜可不能不知道 。
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浙江省景宁县 ， 是中国唯一一个畲族自治县 。 当地的畲族人世代以采茶为生 ， 更是创造出了许多以茶入馔的美食 。 红茶烧茄子就是其中最优秀的一种 。
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