搜狐新闻这几道家常菜的做法,美味简单实惠，在家倍儿有面子！
大家好！这里是微邪 。 一个专注家常菜的美食小编 ， 我的宗旨是：自己用心做出来的味道 ， 才是真的好味道
韭菜炒肉丝
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本文插图
【原料】
韭菜200克 ， 里脊150克 ， 冬笋1只 ， 盐3克 ， 蚝油1大勺 ， 白糖1茶匙 ， 鸡精少许 。
【制作过程】
1、韭菜洗净切成寸段；冬笋取笋尖切成细条 ， 用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸 。
2、里脊肉切成丝 ， 加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟；热锅冷油滑炒至变色盛起 。
3、锅内重新加入油 ， 放入韭菜煸炒 ， 调入盐 ， 加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀 ， 出锅前加少许鸡精即可 。
炒洋芋擦擦
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本文插图
【制作过程】
1.准备食材 ， 洋芋一个去皮
2.用专门的工具擦好
3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉 ， 要是嫌麻烦也可以省略这一步
4.沥干水分 ， 加入适量的面粉搅拌 ， 面粉要一点点的加 。
5.直至不黏手为止 ，
6.水开后 ， 把洋芋擦擦放在蒸屉上 ， 大火蒸至10分钟 ， 关火焖一会 。
7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
8.青红椒各一个切丝备用
9.起油锅 ， 放入葱和干辣椒煸香 。
10.接着倒入青红椒丝略微翻炒
11.倒入蒸好的洋芋擦擦 ， 大火快速翻炒均匀
韭菜炒春笋
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本文插图
【原料】
野韭菜头100克 ， 净春笋600克 ， 猪肉末50克 。
调料A料(盐10克 ， 白醋30克) ， 熟猪油50克 ， 盐3克老抽2克 ， 拍蒜、干辣椒节、东古-品鲜、蚝油、鸡粉各5克 ， 白糖1克 。
【制作过程】
1.韭菜头洗净 ，切成长4厘米的段 。
2.春笋切二; 锅内放入水600克烧开 ， 倒入A料和笋 ， 烧开后改小火煮5分钟- 6分钟 ， 捞出春笋 ， 冲水30分钟祛涩味 ， 切成厚0.3厘米的片 。
3.锅内放入熟猪油40克 ， 烧至五成热时 ， 放入笋片 ， 小火煎至两面金黄 ， 撒入盐2克 ， 淋入老抽 ， 翻匀后出锅 。
4.锅内放入剩余的熟猪油 ， 烧至五成热时 ， 先放入猪肉末炒熟,再放入拍蒜、干辣椒节炒香 ， 下入笋和剩余的调料 ， 大火炒均匀 ， 最后撒入野韭菜段翻匀 ， 出锅装盘 。
轻松一刻
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一喝饮料心情就特别好
本文插图
2010年 ， 上大学的我 ， 和暗恋的女同学去游泳 ， 眼睛一直盯着她 ， 她游着游着突然溺水 ， 趁着机会 ， 我给她做了人工呼吸 ， 后来她成了我老婆 。 今天 ， 整理旧物品 ， 我发现一张老婆的荣誉证书 ， 2008年市游泳比赛冠军 ， 千万不要给女人耍心眼 。
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韭菜炒春笋
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【原料】
野韭菜头100克 ， 净春笋600克 ， 猪肉末50克 。
调料A料(盐10克 ， 白醋30克) ， 熟猪油50克 ， 盐3克老抽2克 ， 拍蒜、干辣椒节、东古-品鲜、蚝油、鸡粉各5克 ， 白糖1克 。
【制作过程】
1.韭菜头洗净 ，切成长4厘米的段 。
2.春笋切二; 锅内放入水600克烧开 ， 倒入A料和笋 ， 烧开后改小火煮5分钟- 6分钟 ， 捞出春笋 ， 冲水30分钟祛涩味 ， 切成厚0.3厘米的片 。
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