豆果美食TB最常吃的家常菜，还属少油版红烧肉最诱人
本文插图
By 阿梦爱下厨
用料
五花肉 250g
鸡蛋 一颗左右
冰糖 6颗
料酒 一大勺
姜片 少许
八角 2粒
桂皮 半块
香叶 2片
辣椒 4个
老抽 一小勺
生抽 两勺
做法步骤
本文插图
1、五花肉冷水下锅焯水
本文插图
2、变白后捞出 ， 切成小块
本文插图
3、平底锅刷一层薄薄的油 ， 放入肉块煎一下
本文插图
4、煎至两面金黄 ， 多余的油脂煎出来
本文插图
5、加入6颗冰糖炒糖色 ， 把煎好的肉块放进去翻炒 ， 让每个肉块都裹上糖色
本文插图
6、这样就可以了
本文插图
7、放到砂锅里 ， 放两片姜片
本文插图
8、倒入热水 ， 加辣椒、两片香叶、两粒大料 ， 半块桂皮、两勺生抽、半勺老抽 ， 大火煮开 ， 小火炖煮一个小时
本文插图
9、这时候可以煮个鸡蛋 ， 放进肉中
本文插图
10、最后大火收汁 ， 超好吃
小贴士
一定要用热水 ， 冷水会锁紧肉质
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
【豆果美食TB最常吃的家常菜，还属少油版红烧肉最诱人】猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
推荐阅读
![[美好感情]竟是女人的“排毒草”，排毒暖宫，让你更年轻！，农村常见蒲公英](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200426/20200426174120512447a_t.jpeg)
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
- 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
- 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢