『心在乌云上2013』立夏后，这6种时令蔬菜要多吃，清爽解暑不油腻，胜过大鱼大肉( 二 )
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【材料】：黄瓜1条 ， 小米椒2个 ， 青线椒2个 ， 大蒜4瓣 ， 生抽3勺 ， 醋2勺 ， 蚝油1勺 ， 老干妈1勺 ， 糖适量 ， 油适量
【做法】：1、黄瓜清洗干净 ， 对半切开后再一切为二 ， 用刀拍碎后放入碗中 。
2、4瓣大蒜 ， 去掉大蒜皮后切成蒜末 ， 青红椒分别清洗干净 ， 切成辣椒圈 。
3、取一碗 ， 放入生抽3勺 ， 醋2勺 ， 蚝油1勺 ， 根据自己的口味加入适量糖调好味 。
4、拍好的黄瓜中放入一勺老干妈 ， 再把青红辣椒放入 。
5、锅中倒入适量油 ， 5成热时放入切好的蒜末 ， 煸出香味后熄火 。
6、黄瓜中倒入调好的酱汁 ， 然后把煸香味的蒜末淋在上面 ， 拌匀即可 。
六、清炒莴笋丝
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【材料】：莴笋2个 ， 小米椒1个 ， 花椒几粒 ， 盐适量 ， 油少许 ， 香葱适量
【做法】：1、莴笋买回来后刨去外面的皮 ， 清洗干净后擦成丝加少许盐腌20分钟 。
2、把腌好的莴笋丝挤开水分 ， 尽量挤得干些 ， 不然炒的时候油会乱溅 。
3、锅中倒入少许油后放入小米椒和花椒煸出香味 。
4、放入莴笋丝翻炒均匀后加入适量盐调味 ， 出锅前撒上香葱即可 。
夏天除了饮食宜清淡外 ， 还要记得多喝水 ， 注意休息 ， 如果允许中午最好小睡一会儿 ， 助你安然度一夏 。
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