「美食美刻」吃饺子云旅游,这馅有人爱有人嫌弃,五一假期不出门
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快乐的时间总是过的飞快 , 一转眼假期已经剩了一个小尾巴 。 不出门在家里的日子总是惬意 , 吃吃喝喝收拾卫生 , 再看个剧刷会新闻 , 小日子不要太美 。 这么舒服的日子里 , 饺子是一定要吃的 , 孩子不怎么爱吃面食 , 但是饺子却是隔段时间就要吃一次的 。 今天做了全家人都喜欢的羊肉圆葱饺子 , 香味浓郁独特 , 每次做孩子都能吃上一大盘 。
说到羊肉馅的饺子 , 真是是很有争议的 , 喜欢的人特别喜欢 , 不喜欢的人却一口也吃不下去 , 真的是嫌弃到了骨子里头 。 适合家人的口味就是最好吃的食物 , 所以我家隔段时间就会包一次羊肉馅的饺子 , 真的特别受欢迎 。 羊肉和圆葱是好朋友 , 放一起成饺子馅 , 一点也不会吃出膻味 , 香而不腻 , 一口一个 , 一大盘也不够吃 。
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【「美食美刻」吃饺子云旅游,这馅有人爱有人嫌弃,五一假期不出门】包饺子既省事又好吃 , 还能全家人动手 , 不仅吃到好吃的 , 还能增进家人的感情 。 我家小朋友就超级喜欢包饺子 , 每次都弄的满脸面粉 , 也依然乐此不疲的 。 五一假期不出门 , 在家云旅游 , 一家人包饺子也不错 , 一边看着电视 , 欣赏祖国多大好风光 。
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【羊肉圆葱饺子】
食材:羊肉300克 , 圆葱200克 , 姜10克 , 大葱5克 , 五香粉1勺 , 老抽5克 , 生抽10克 , 蚝油1勺 , 盐3克 。
面团:新良晶钻饺子粉400克 , 水245克 。
做法:
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1、食材 。 用饺子粉 , 蛋白质含量更高 , 包的饺子不易煮破皮 。
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2、面团的材料混合在一起 , 揉成光滑面团 , 松弛醒发20分钟 。
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3、羊肉剁成肉末 , 圆葱也切碎 , 姜葱切末 。
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4、羊肉末和葱姜末剁碎放在盆里 , 再加入切碎的圆葱 , 加入五香粉、老抽、生抽、蚝油和盐 , 拌匀腌制一会入味 。
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5、面团搓成长条 , 切成大小均匀的剂子 , 撒上干粉防止粘连 。
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6、擀成边缘薄中间厚的饺子皮 , 擀的时候也要撒适量干粉防粘 。
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7、包成饺子 , 排排站看着就喜欢 。
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8、汤锅加水 , 煮熟就可以开吃了 。 我煮饺子不点冷水 , 开盖一直煮5分钟 , 饺子变胖后肚子鼓鼓的 , 就是煮熟了 。 特别好吃 。
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小贴士:
1、煮饺子三滚三开就熟了 , 或者直接看饺子状态 , 胖胖的就是熟了 。
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