【凤清美食】白菜炒粉条，充满生活味道的家常菜
我们平时在家的时候总是会各种各样的家常菜 ， 虽然菜品普通 ， 但是总是能吃出不一样的味道 ， 充满了满满的生活气息 。 度过了一天的疲惫生活 ， 回到家中为自己为家人做上一道可口的菜肴 ， 可以洗去一身的疲惫 ， 别有一番仪式感和满足感 。
家常菜一般用到的原材料都十分的简单常见 ， 但是就是这么简单 ， 常见的原材料总是能碰撞出不一样的火花 。 比如今天要给大家推荐的这道白菜炒粉条 ， 白菜和粉条都是非常常见的菜品 ， 我们日常生活中总是会经常吃到 ， 两种看起来都非常朴实无华的单品 ， 但是搭配出来总是会有不一样的感觉 。
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既然是家常菜 ， 它的味道就不会特别的复杂 ， 比较的家常普通 ， 而且它用到的做菜工艺就是炒 ， 这样制作起来难度就不是特别的大 ， 非常适合新手来尝试 。 而且准备时间和正式的烹饪时间都非常的短 ， 加起来也就不过十分钟左右 ， 所以如果你不太会做饭 ， 但是非常想要尝试一下的话 ， 那么白菜炒粉条这道菜 ， 非常值得推荐 。
如果你非常会做饭 ， 那么就更简单了 ， 简单的操作就可以换来不一样的美味 ， 何乐而不为呢？下面就让我们具体来看一看白菜炒粉炒这道菜到底是怎么做的吧 。
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原材料：白菜 ， 粉条 ， 韭菜 ， 红椒 。 从菜名就可以看出来 ， 这道菜品的主菜就是白菜和粉条 。 然后为了提升口味 ， 我们可以再准备上韭菜和红椒 ， 这样就可以使菜品的味道更加的丰富 。
辅料：蒜 ， 干辣椒 ， 酱油 ， 调味料盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 料酒 。 原材料和所有的辅料都是非常常见的 ， 平时在我们的厨房就会有 ， 如果没有的话 ， 基本上日常的超市我们都可以买到 ， 所以准备起来还是非常简单的 ， 准备好之后 ， 我们就可以正式的开始动手制作了 。
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1、首先要处理原材料 ， 为了节省时间 ， 可以先把粉条用热水泡上 ， 然后放在一边 ， 待会儿再来处理 。
2、与此同时 ， 可以把买来的白菜剥开 ， 清洗干净 。 可以多用清水冲洗几遍 ， 这样可以洗掉白菜上的灰尘和污渍 ， 关键时期要注意安全卫生 。 白菜清洗干净之后 ， 我们可以把它的水分沥干 ， 然后把白菜切成丝状 ， 放在一边备用 。
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3、起锅烧油 ， 先把锅烧热 ， 在里面倒入适量的食用油 ， 油热了之后我们就可以在油中加入蒜 ， 干辣椒 。 这个时候可以用小火爆炒 ， 然后不停地搅动 ， 等到蒜和辣椒都爆出香气 ， 然后可以把之前切好的白菜帮放进去翻炒一会儿 。 因为白菜帮会比白菜也比较难熟 ， 所以我们这个时候最好先把白菜帮放进去翻炒一会儿 ， 等白菜帮熟的差不多了 ， 我们可以再把白菜叶倒进去 。 当然一起放也不是不可以 ， 做出来也是挺好吃的 ， 但是如果更加精致追求 ， 更加高层次的美味的话 ， 我们就可以在这一步分开来放 ， 这样就会有更加完美的口感 。
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4、随后放入调料 ， 等白菜帮和白菜叶都翻炒的差不多快熟的时候 ， 在锅中加入适量的酱油 ， 调味料 ， 盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 料酒 。 然后把各种调味料和白菜一起翻炒均匀 ， 这样可以让菜品更加入味 。 这里的调料我们可以根据自己的口味来选择 ， 不喜欢的可以不加 ， 如果有其他喜欢的 ， 也可以放进去 ， 毕竟做出来的菜是要自己喜欢吃才好 ， 所以没有统一的标准 ， 这里完全根据自己的喜好来就行了 。
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