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『晓萌美食』茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃


茴香肉包子
备料：蚝油2勺、肉馅250克、盐1勺、茴香500克、鸡蛋1个、葱3根、五香粉1勺、姜3片、生抽2勺 。
做法：把茴香洗净控水备用 ， 猪肉洗净切成末放在盆中 ， 加入葱姜末、蚝油、五香粉搅拌均匀备用 。
面粉放入盆中 ， 加入酵母粉搅拌成絮状揉成光滑的面团盖上湿布醒发2倍大备用 。 把茴香切成碎放在猪肉馅中 ， 加入鸡蛋和盐搅拌均匀备用 。
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本文插图
把发酵好的面团取出揉出气体 ， 搓成长条切成小份用手按平擀成薄饼状 ， 放入调好的馅料包紧口放在案板上醒发20分钟 。
锅中烧水 ， 放入包子隔水大火蒸20分钟 。 关火焖5分钟 ， 取出装盘即可食用 。
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槐花肉包
【『晓萌美食』茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃】
备料：猪肉400克、酵母3克、盐1勺、水适量、面粉200克、老抽1勺、槐花100克 。
把槐花洗净控水切成碎 。 猪肉洗净切成碎放在盆中 ， 加入槐花、盐、老抽搅拌均匀备用 。
面粉放在盆中 ， 加入酵母粉和清水揉成团盖上保鲜膜发酵2倍大 。 把发酵好的面团取出搓成长条切成小剂子擀成圆饼状 ， 包成包子备用 。 锅中烧水 ， 放入包子隔水大火蒸15分钟 。 关火焖5分钟 。 取出装盘即可食用 。
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香菇酱肉包
备料：蚝油1勺、豆瓣酱1勺、香菇10朵、生抽2勺、猪肉400克、面粉300克、酵母5克、水适量 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入酵母和清水搅拌均匀揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵2倍大 。
把香菇洗净切成碎、猪肉洗净切成末放在盆中 ， 加入黄豆酱、蚝油、生抽搅拌均匀 ， 再加入香菇碎、葱姜末、花生油搅拌均匀备用 。
『晓萌美食』茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃
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把发酵好的面团取出搓成长条切成等分的小剂子 ， 擀成饼状放入调好的肉馅包紧口备用 。 锅中烧水 ， 放入做好的包子隔水大火蒸20分钟 。 关火焖5分钟 。 开盖取出即可食用 。
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鲜肉包
备料：蚝油1勺、牛肉250克、酵母4克、洋葱1个、盐1.5克、面粉500克、酱油4勺、猪肉100克、葱1根、油1勺、姜3片、水250克 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入酵母和水搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用 。 牛肉和猪肉洗净切成碎放在盆中 。
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葱洗净切成末放在猪肉馅中 ， 加入姜粉、酱油、蚝油、高汤搅拌上劲备用 。 洋葱洗净切成碎挤出多余水分放入肉馅中搅拌均匀 ， 加入植物油搅拌均匀备用 。
把发酵好的面团取出揉出气体搓成条 ， 切成小块盖上保鲜膜醒10分钟 。 把醒好的面团擀成饼状 ，。 包入馅料收紧口 。 锅中烧水 ， 放入包子隔水大火蒸20分钟 。 关火焖3分钟 ， 取出装盘即可食用 。
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