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『小食味』家常卷心菜炒米粉丝，调味不能少陈醋，味道口感都翻倍


家常卷心菜炒米粉丝 ， 调味不能少陈醋 ， 味道口感都翻倍
本人特别特别的喜欢吃酸酸的大头菜炒粉丝 ， 炒出来热乎乎的感觉 ， 不管是闻着还是吃着都有食欲的啦！吃到嘴里那更别提有多好吃啦!今天家里没了酸菜 ， 翻了翻冰箱 ， 发现冰箱里有一颗大头菜 ， 突然 ， 脑子里冒出一道菜---大头菜炒粉 ， 而且呢 ， 蔬菜里面 ， 大头菜的也很有营养也是很丰富的哦!可以补充一些维生素哦！而且 ， 陈醋还可以软化血管 ， 今天做了这道菜 ， 吃起来真的是非常不错哦！而且 ， 得到家人的一致赞许！大人、小孩真的是都很爱吃的哦！下面就跟着我来一起做这道菜吧！
『小食味』家常卷心菜炒米粉丝，调味不能少陈醋，味道口感都翻倍
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【菜品】陈醋大头菜炒粉
【配料】粉条：100g、大头菜：半颗、油：50g、小葱：半颗、胡萝卜：半根、盐：4g、生抽:4g、水：10g、鸡精：一小勺、陈醋：一勺、老抽：半小勺
【制作步骤】
1、大头菜半颗 ， 在清水里撒一些盐 ， 这样可把蔬菜里的脏东西清洗出来 。
2、把大头菜切丝洗好备用 。
『小食味』家常卷心菜炒米粉丝，调味不能少陈醋，味道口感都翻倍
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3、把粉丝用冷水泡软备用 。
4、把胡萝卜切丝备用 。
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5、把小葱切丝备用 。
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6、往锅里倒点油 ， 油热之后（不要烧的过旺） ， 把葱花放进锅里爆炒 ， 炒出香味 。
7、再把胡萝卜丝、大头菜倒入锅中 ， 进行炒 ， 炒至软 ， 再放入粉丝 ， 继续翻炒 ， 把粉丝炒开 。
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8、再把盐、生抽、老抽倒入锅中 ， 进行翻炒 。
『小食味』家常卷心菜炒米粉丝，调味不能少陈醋，味道口感都翻倍
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9、然后炒2-3分钟左右 ， 再放一勺陈醋 ， 炒均匀 。
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10、最后放一小勺鸡精来提鲜 ， 翻炒均匀 ， 可以关火 ， 撒上芝麻 ， 就可以出锅装盘啦 。
『小食味』家常卷心菜炒米粉丝，调味不能少陈醋，味道口感都翻倍
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这个陈醋大头菜好吃看着诱人吗 ， 实物比照更加美味 ， 营养丰富 ， 口感俱佳的家常菜 。 就这样保准上桌就不剩 ， 你也想做这样的快手菜 ， 按照步骤就可以了 ， 估计要多准备点米饭了 ， 因为这个菜太下饭了 ， 食材简单 ， 今天晚上就来做一做吧 ， 真的是太好 。
【烹饪小贴士】
1、大家记住分一定要提前泡软 ， 千万要记住 ， 油锅千万不能烧的太高 ， 如果油锅烧的太过的话 ， 或者经常吃油温过高的菜的话 ， 就会容易产生胃病 ， 要是没有及时去治疗还会产生癌变的可能性 。
2、老抽千万不要放多啊 ， 只是调色的 ， 一点点就好
3、米粉一定要用凉水浸泡 ， 口感更佳 。
4、因为大头菜和胡萝卜容易出水 ， 后点放就行 。
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