『小小谈健康』可排出体内致癌物，身体器官年轻10岁！，饭后吃点它
什么样的水果有着如此神奇的魔力？答案是：梨子 。 这不是民间传说 ， 而是源于韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组的一个研究 。 跟着51养生网小编看看吧 。
研究人员对吸烟者进行了一项试验 ， 让他们在4天内 ， 连续每天吃750克梨 ， 并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量 。
结果发现 ， 吸烟6小时后吃梨 ， 人体血液内1-羟基芘（致癌物质）会经尿液大量排出；如果不吃梨 ， 1-羟基芘排出很少 。 而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚 ， 给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁 ， 白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素 ， 从而有效预防癌症 。
不过 ， 所说的这个饭后 ， 不是吃完饭马上吃梨 ， 会影响营养物质的吸收 ， 还会加重肠胃的负担 。 在下午两点到两点半之间吃 ， 效果最好 。
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吃哪些食物最容易致癌？
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐 ， 在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。 咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质 ， 应尽量少吃 。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等 ， 因含有强致癌物不宜多吃 。 高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养 ， 而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物 。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。 油炸食品：煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。 咖啡烧焦后 ， 苯并芘会增加20倍 。 油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 因多数是使用重复多次的油 ， 高温下会产生致癌物 。
【『小小谈健康』可排出体内致癌物，身体器官年轻10岁！，饭后吃点它】霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 ， 被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。 腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外 ， 还有比较严重的潜在危害 。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐 ， 在体内会转化为致癌的亚硝酸胺 。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐 ， 进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。
含有多种添加剂的食品：特别对于儿童来说 ， 长期大量摄入食品添加剂 ， 会对其生长发育和身体健康形成威胁 。
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吃梨确实有一定的防癌效果 。 梨含有丰富的维生素、纤维素、果酸和水分 。
纤维素可以吸附较多的致癌物质 ， 而维生素和果酸以及多酚类物质能够加速苯环类物质的代谢 。 维生素能抗氧化 ， 多酚类物质能提高人体免疫力 。
维生素等抗氧化剂 ， 能够把吸烟、烟熏等食物里的致癌物质还原成络合物 。 络合物是一种大分子化合物 ， 不容易被消化吸收 ， 就会被排泄掉 。
梨是百果之宗 ， 它的功效远远不止抗癌这么单一 ， 另一个为世人所知的功效是 ， 润肺止咳 。
吃梨对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用 ， 它还是肝炎、肾病患者的保健食品 ， 有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用 。 现代医学研究证明 ， 梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。
吃梨三注意
1、梨性寒 ， 生吃一次不宜多吃；尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者 ， 不可以多吃 。
2、空腹吃梨不好 ， 因为它是凉性的 ， 本来胃在饿了的时候是虚的 ， 这时再受凉 ， 长此就会发生吸寒的 ， 容易拉肚子 。
3、梨的不同食用方法可以产生不同的功效 。 生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煮或者熬膏 ， 有清热润肺、化痰止咳的作用 。
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