「小小谈健康」西瓜很甜，为什么糖尿病人却可以吃？
西瓜是清热降暑的好东西 ， 特别是夏天 ， 因为西瓜在中医里是入心经的 ， 而夏天 ， 最容易上的是心火 ， 很多人在夏天舌尖长口疮 ， 犯泌尿系感染 ， 从中医讲 ， 这就是“心火下移小肠”的结果 ， 所以 ， 如果想在夏天去火 ， 最好的食疗就是西瓜 ， 西瓜通过利尿 ， 将心火排出去 。
但西瓜很甜 ， 很多糖尿病人为此不敢吃 ， 他们说 ， 西瓜的“升糖指数”高 ， 事实上 ，糖尿病人选择食物时 ， 除了“升糖指数” ， 还有一个问题需要关注 ， 这就是“血糖负荷” 。
升糖指数是用来衡量或评价食物引起餐后血糖的 ， 英文为GI ， 食物分低GI类食物(GI<55)、中GI类食物(GI为55-70)和高GI类食物(GI >70) ， 按照《中国居民膳食指南(2016)》版的标准 ， 西瓜GI值为72 ， 属于高GI类 。
【「小小谈健康」西瓜很甜，为什么糖尿病人却可以吃？】但并不意味着糖尿病人就不能吃西瓜了 ， 因为其实 ， 除了GI ， 还有一个值得考虑的指标 ， 这就是血糖负荷 ， 英文是GL ， 用它主要是衡量食物摄入量对人体血糖影响的程度 。 一般而言 ， GL<10为低GL类食物 ， 西瓜的GL值为4.2 ， 说明其对血糖的影响不大 ， 所以 ， 糖尿病患者可以食用西瓜 。
即便如此 ， 糖尿病人吃西瓜也是有讲究的 ， 一般要求是空腹血糖值<7.0毫摩尔/升、餐后2小时血糖值<10.0毫摩尔/升 ， 或者糖化血红蛋白<7.0%时 ， 可食用西瓜 ， 而且建议加餐时进食西瓜 ， 即在两次正餐中间 ， 如在上午10点或下午3点进食为宜 。
与此同时 ， 最好再做个食物热量换算 ， 就是说 ， 吃了西瓜之后应该少吃哪些食物？
每500克重的带皮西瓜 ， 大约是90千卡热量 ， 糖尿病人要保持每天热量的恒定 ， 因此 ， 如果能否减少25克主食 ， 那么就可以每天吃500克的带皮西瓜 。 但是 ， 如果因为糖尿病危及了肾功能 ， 甚至合并肾功能不全的 ， 如果有严重水肿 ， 则需要严格控制液体摄入量 ， 这个时候 ， 西瓜这类含水量丰富的食物也要计算在每天的饮水量中 。
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