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[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气



【[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气】[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气
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近些天烘焙的食谱着实做了不少 ， 面包、蛋糕、饼干还有溶豆 ， 谁让它们确实好吃呢 ， 自从入了开始学习烘焙 ， 会做的种类越来越多 ， 其实很多都有共同点 ， 学会了一种 ， 类似的都差不多 。
吐司算是面包中的“基础款” ， 可以加上一些配料做成三明治 ， 也可以揉面时加一些配料做成“进阶版”的吐司 ， 正好上回做了一个紫薯芋泥 ， 这次就用它当馅来做一个好吃又好看的紫薯芋泥吐司 。
柔软蓬松的吐司 ， 加上香浓的紫薯芋泥 ， 味道和颜值都在线 ， 一出炉 ， 整个厨房都能闻到面包的香气 ， 搭配一些蔬菜鸡蛋作为早餐 ， 再来一杯热牛奶 ， 每一口都超满足！

[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气
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自己动手做的食物吃着放心也更加健康 ， 在家做烘焙既是一种烹饪的方式 ， 也是一种爱好 ， 将柴米油盐的事情做出乐趣 ， 何尝不是一种生活的情趣呢 。
准备食材：
高筋面粉：1000克
鸡蛋：4颗 （约200克）
清水：430克
白砂糖：120克
酵母粉：16克
黄油：120克
食盐：12克
紫薯芋泥馅：800克
蛋黄液：适量
这是做四个的量 ， 按需要 ， 等比例增减配料用量即可

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1, 把酵母粉和食盐放进牛奶中 ， 打一颗鸡蛋 ， 搅拌化开 ， 提前把黄油在室温下软化一下

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2, 放入高筋面粉 ， 和面 ， 揉成光滑的面团

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3 ， 揉好的面团上加入白糖和软化好的黄油 ， 继续揉面

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4 ， 面团揉到完全扩展阶段 ， 也就是手套膜状态（用搓衣服的方法 ， 搓出去 ， 收回来 ， 搓出去 ， 收回来 ， 重复这个动作 ， 直到面团把黄油全部吸收进去 ， 一般10-20分钟就能完全揉到位了 ， 有机器的话还是用机器吧 ， 省事）

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5 ， 揉好的面团放进容器中发酵 ， 期间盖上盖子或保鲜膜 ， 发酵到2-2.5倍左右的大小就可以了 ， 用手指在面团上戳一下 ， 面团不回缩就代表发酵到位了 。

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6 ， 分成4等份 ， 裹上保鲜膜（只做一个的话就不用分了 ， 按比例增减食材用量） ， 放入冰箱中冷冻10分钟左右（或者冷藏半小时）

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7 ，这个时间 ， 紫薯芋泥馅儿放入20*30的保鲜袋 ， 擀成薄片放入冰箱定一下型（冷藏的话半小时 ， 冷冻10分钟）

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8 ， 从冰箱里把面团和紫薯芋泥馅儿拿出来 ， 擀成一个大的长方形 ， 比馅儿大两倍就可以

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