『三元美食』回甘的醇厚滋味，梅干菜烧苦瓜，清热消暑
梅干菜不单是跟肉类很搭,其实也很适合跟蔬菜做一些组合 。 春天夏天是吃苦瓜的季节 ， 清热消暑 ， 虽然入口带苦却好处多多 。 怕苦瓜太苦 ， 试试加上梅干菜一块闷煮 ， 回甘的醇厚滋味会让你爱上苦瓜 。
食材：苦瓜1个、梅干菜1捆、大蒜5粒
【『三元美食』回甘的醇厚滋味，梅干菜烧苦瓜，清热消暑】调味料：冰糖2匙、酱油2小匙、五香粉少许、盐适量
1、打开整卷的梅干菜 ， 在水龙头下漂洗 ， 冲净泥沙
2、梅菜挤干水分 ， 切成碎片
3、苦瓜去籽切长条小块 ， 大蒜切末
4、起油锅煎香蒜末后放入梅干菜炒香
5、放入所有调味料 ， 加1/2杯水煮滚溶化均匀
6、下苦瓜块拌匀 ， 小火煮15分钟 ， 焖熟焖软即可 。
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梅干菜烧苦瓜
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