鹏九跑腿：错过你就只能喝鸡汤咯，最简单的鸡肉做法在这里
鸡身上的鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉 ， 而且鸡胸肉中的蛋白质含量比较高 ， 是很容易就可以被人吸收利用的 ， 鸡胸肉的好处就不用多说了吧 ， 减肥的人都很适合吃 ， 何况是普通人呢？今天鹏九跑腿小编为你带来的就是美味鸡肉的做法 ， 千万不要错过哦~
爆炒鸡丁
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准备食材：鸡胸肉、生抽、老抽、十三香、淀粉、料酒、小米椒、青椒、葱姜蒜、盐
制作过程：
1、青椒、小米椒、葱切段 ， 蒜、姜切片 。
2、将鸡胸肉焯水 ， 放到水里后几秒钟秒就可以了 ， 去除血水 。
3、鸡肉中到适量的料酒、老抽 ， 撒入少许糖、盐、十三香还有淀粉拌匀 ， 腌制半小时以上 。
【鹏九跑腿：错过你就只能喝鸡汤咯，最简单的鸡肉做法在这里】4、起锅烧油 ， 倒入葱姜蒜爆香 ， 放入青椒 。
5、倒入鸡肉翻炒两分钟就可以了 。
6、如果味道不够再放少许的生抽和盐提味 。
这道爆炒鸡丁可是下饭的最佳选择 ， 再也不用担心没有胃口吃饭了呢 。 另外鸡肉腌制二十分钟或者半小时就可以了；鸡肉也不要炒太久 ， 否则会影响口感的 。
黄焖鸡肉
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准备食材：鸡半只、香菇、青椒、姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、盐
制作过程：
1、鸡肉切块 ， 香菇泡发 ， 青椒、蒜和姜切片 。
2、鸡肉中加两勺料酒、三片姜、蒜 ， 适量的胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制15分钟 。
3、起锅烧油 ， 倒入鸡肉 。
4、放入一勺黄豆酱、一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、小半勺盐翻炒均匀 。
5、放入泡发好的香菇 ， 加水 ， 没过鸡肉就可以 。
6、大火烧开 ， 转小火焖25分钟 ， 收汁完成后加青椒再煮两分钟就可以出锅了 。
这道黄焖鸡肉的汤汁不需要收的太干 ， 留点汤汁拌饭也是很好的 。
辣子鸡
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准备食材：鸡腿肉、鸡蛋、但辣椒、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、酱油等调味料
制作过程：
1、鸡腿肉中加适量的黑胡椒、料酒、盐、酱油、淀粉、鸡蛋黄、少量油抓拌均匀后腌制15分钟 。
2、起锅烧油 ， 油温六成热后下入腌制好的鸡块 ， 炸至变色后捞出 。
3、等油温再次升温到八成热后复炸一次 ， 捞出控油 。
4、锅留底油 ， 加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段、翻炒均匀 。
5、倒入炸好的鸡肉 ， 翻炒 。
6、加少许的料酒、糖还有豆瓣酱调味 。
7、最后加上小葱段 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
不算复杂的做法做出来的美味是不是要立刻体验一番呢？快来试试吧 ， 让嫩嫩的鸡肉征服你的味蕾！
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