正宗客家人■客家妹私房菜之椒盐小龙虾
这是我的第345篇原创文章 ， 感谢一如既往支持我的朋友们！有你们在 ， 我才有更新的动力 。
关注我抖音的朋友说我的视频越拍越自然了 ， 感谢大家的支持和鼓励 ， 还有建议 ， 其实我对自己的视频不甚满意 ， 需要改进 ， 我会努力做的更好！
这里10斤小龙虾 ， 剥去头和脚 ， 实际不多 。 先用刷子清洗 ， 再去除虾头、虾胃、虾腮、虾线 ， 此过程很费时间精力 ， 而且会被小龙虾的钳子夹伤手 ， 我已经被夹了无数次 ， 痛死我了！所以清洗小龙虾一定要戴手套 。 清理干净的小龙虾用盐、料酒、姜丝腌制片刻 。
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起油锅 ， 油要多 ， 烧至８成热 ， 小龙虾沥干水分 ， 倒入油锅中炸酥
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捞出小龙虾 ， 控干油
【正宗客家人■客家妹私房菜之椒盐小龙虾】
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起油锅 ， 爆香姜蒜辣椒干
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倒入小龙虾 ， 撒上椒盐翻炒片刻
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出锅
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摆盘 ， 为了拍照好看 ， 我的团队帅哥把一个个小龙虾码放整齐 ， 看上去卖相就好多了 。
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粉丝们都说做我的儿子太有口福了 ， 问我什么时候还要招儿子女儿？捂嘴偷笑中 。
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喜欢我的美食就关注我的抖音吧 ， 抖音号：杨明珠 。 我会不定期更新 ， 你们想学什么菜 ， 可以在抖音或者公众号给我留言哦 。
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拍摄花絮 ， 每次拍摄都是笑料百出 ， 跟年轻人一起工作真是太欢乐了 。
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