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[搜狐新闻]立夏前，我家年年都会做的点心，香软营养还祛湿，老人小孩都爱吃


导语：立夏前 ， 我年年都会用此野菜做点心 ， 香软营养还祛湿 ， 女人别错过
立夏节气即将到来 ， 也就意味着雨水增多 ， 便容易出现湿气重的情况 ， 所以每年在这个时候我便常会给家人吃一些可以帮助祛湿的食材 ， 马齿苋便是其中的一种 ， 马齿苋的祛湿效果比较好 ， 而且还是属于野菜 ， 适当吃对身体会有很好的帮助 ， 我常会选择将马齿苋做成点心吃 ， 香软营养口感好 ， 而且还有好的作用 ， 家里的老人和小孩都可以放心吃 ， 下面我便会将马齿苋做点心的做法详细分享给大家 ， 相信你也能轻松学得会 ， 营养美味的马齿苋点心做法特别简单 ， 学会了给家人露一手 。
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马齿苋馍馍的做法：
备用食材：马齿苋1大把 ， 面粉300克 ， 酵母粉3克 ， 食盐少许；
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制作过程：第一步 ， 准备适量的马齿苋 ， 将其摘去根蒂后仔细清洗干净 ， 然后控干其中的水分 ， 将马齿苋切成碎末 ， 加上少许的食盐拌均匀待用；
【[搜狐新闻]立夏前，我家年年都会做的点心，香软营养还祛湿，老人小孩都爱吃】
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第二步 ， 酵母粉放入小碗中 ， 用温水将其化开 ， 分次少许倒入在面粉中 ， 将其揉成一个光滑的面团 ， 盖上一张保鲜膜放在一旁静置发酵 ， 待将其发酵至原来的2倍大时；
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第三步 ， 将面团移至在案板上 ， 揉搓排气 ， 然后将之前拌好的马齿苋分次少许加入在面团中 ， 将其揉均匀 ， 使得马齿苋可以充分融入在面团中；
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第四步 ， 将其揉搓成长条状 ， 然后分切成小面剂子 ， 揉成个人喜欢的形状即可 ， 按照这个方法依次做好所有的 ， 将其摆放在蒸屉中 ， 盖上保鲜膜 ， 二次醒发20分钟；
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第五步 ， 如果开始蒸 ， 差不多25分钟的时间 ， 即可关火 ， 焖2分钟出锅 ， 吃的时候可以搭配蒜水 ， 口感特别美味 。
小编总结：马齿苋虽说是一种野菜 ， 但其价值却非常丰富 ， 适当吃对于祛湿有着一定的帮助 ， 女性朋友别错过了吃 ， 在每年立夏前我都会用马齿苋做点心 ， 将其与面粉搭配在一起 ， 做好的点心香软美味 ， 口感特别好 ， 而且我家人也都非常喜欢吃 ， 每次这样做好的点心上桌后总能得到家人的一致好评 ， 家人一口一口吃的特别香 ， 当然了马齿苋的烹饪方法比较多 ， 凉拌菜、做包子、煮粥等都是不错的选择 ， 大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法 ， 换着花样享受其中的美味 ， 用马齿苋做的食物口感好价值高 ， 别错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、如果觉得马齿苋不容易清洗干净 ， 可以加上点干面粉 ， 面粉的吸附性比较强 ， 可以很好将马齿苋处理干净 ， 切好的马齿苋加上一点点食盐拌均匀 ， 口感会更加丰富；
2、融化酵母的水温别太高了 ， 否则容易将酵母烫死 ， 便不能起到发酵的作用了 ， 揉好的面团注意也要放在比较温暖的地方发酵 ， 效果会更加好 ， 而且速度也会比较快；
3、面点胚子做好后 ， 别直接蒸 ， 将其二次醒发一会 ， 会使得面团更加松软 ， 蒸好的面点口感也会更佳 ， 蒸面点的时间可以根据实际的情况来定 。


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