汉豆腐TB@芹菜这样做出来，色泽鲜艳又美味，很好吃的一道家常小菜
最近一直在减肥 ， 所以在饮食上也是吃得比较清淡 ， 大鱼大肉也已经好几天没碰了 。 以前有肉吃的时候 ， 没感觉到肉有多好吃 ， 自从减肥后 ， 才知道肉有多么大的魅力 ， 就为了一点肉 ， 天天把我馋得很 。
可是再馋也得顶住呀 ， 毕竟不吃肉只是馋 ， 不减肥却有可能打一辈子光棍 ， 身材好的人找女朋友才好找呀 。
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吃肉是不可能吃肉了 ， 可是没说不能吃鸡蛋呀 ， 好歹也是个荤腥 ， 也能解解馋不是 。 所以 ， 今天就用鸡蛋来做一个简单又好吃的家常菜 ， 这一道美食就是很常见的芹菜炒蛋 ， 这一道家常菜虽然简单 ， 但是味道却是非常不错的 ， 用来下饭也很棒 。
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今天就把我家做这一道家常菜的做法分享出来给大家 ， 如果大家喜欢的 ， 可以先收藏起来 ， 有空可以试一下 ， 毕竟荤素搭配 ， 营养均衡 ， 很适合老人小孩子吃呀 。
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【芹菜炒蛋】
材料：芹菜、鸡蛋
调料：盐、食用油、葱白、生抽、蚝油、胡椒粉
【详细做法】
1.准备一把的芹菜 ， 清洗干净后 ， 把芹菜斜着切成小段 ， 芹菜不要切得太大了 ， 切小一点可以熟得快 。 我这个是用的西芹 ， 如果用香芹的话会更加好吃哦 。 把切好的芹菜装盘备用 。
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2.锅里放水烧开 ， 放入食用油跟半勺盐 ， 然后把准备好的芹菜倒进去焯水 ， 大概焯水1-2分钟 ， 放进食用油跟盐 ， 可以让芹菜保持嫩绿 ， 卖相会更好看 。 时间到了之后 ， 把芹菜捞出来放进凉水里泡一下 ， 然后捞出来沥干水分备用 。
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3.碗里打入2个鸡蛋 ， 把鸡蛋打成鸡蛋液 ， 锅里倒油 ， 把鸡蛋液倒进去 ， 鸡蛋液稍微凝固的时候 ， 把鸡蛋划散 ， 然后出锅备用 。 锅里继续倒油 ， 把葱白倒进去炒香 ， 然后把准备好的芹菜倒进去翻炒1分钟左右 。
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4.芹菜翻炒的时间到了之后再调一下味 ， 放入一勺生抽、适量的蚝油、一点点盐 ， 盐不能多 ， 不然可能会咸 ， 最后放入一点点胡椒粉 ， 把它们翻炒均匀后 ， 把鸡蛋倒进去继续翻炒1分钟左右 ， 让鸡蛋充分的入味 ， 就可以关火出锅了 。 这一道简单又美味的芹菜炒蛋就算是做好了 ， 这样做出来的芹菜嫩绿好看 ， 味道棒 ， 值得一吃哦 。
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