『食客老饕』买茄子，挑直的好还是弯的？菜农透露：别买错，否则难吃还浪费钱，原创
一般做饭的人每天最不能少去的地方就是菜市场或超市 ， 毕竟买菜就只有这两个地方可选 ， 不知大家是否发现 ， 菜市场就只有在早上的时候才最热闹 ， 因为在早上能买到最新鲜的食材 ， 去晚了的话 ， 就是一些别人挑剩下的了 ， 要么就是蔫菜了 ， 所以很多做饭的人会起最早的床赶去买新鲜的菜 。
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说到买菜的话 ， 对于那些小白来说 ， 就算起早床也不一定能买到最新鲜的菜 ， 毕竟她们根本没有经验 ， 根本分辨不了哪些食材是好是坏 ， 这的确是件让人头疼的事情 ， 就拿最茄子这种最简单的食材来讲 ， 长长紫紫的 ， 好像看起来都一样 ， 就外观可能会有些不同而已 ， 所以咱得怎么来进行挑选呢？
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在选购茄子的时候 ， 观看它的外形是没有用的 ， 今天阳仔就教大家如挑选出品质好的茄子 ， 通过以下这几个方面对茄子进行购买 ， 保证一挑一个准 ， 买茄子 ， 挑直的好还是弯的？菜农透露：别买错 ， 否则难吃还浪费钱！
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第一：形状
一般茄子最基本的可分为两大类 ， 一种是直的 ， 则另一种是弯的 ， 如果你们碰到的是那种特别直的茄子可要注意了 ， 这样的大多是蔬菜棚下种植的 ， 所以看起来卖相特别好 ， 颜色也很艳 ， 想必打了不少农药和激素进去才有如此成效 ， 不建议大家购买 。
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第二：质感
除了看茄子的外型之外 ， 咱还得上手去感受其质感 ， 那些摸起来光滑、没有褶皱 ， 且看起来很有光泽的茄子 ， 就一定是新鲜的 ， 如果看起来暗淡无光、褶皱很深 ， 且表面有点发黑的现象 ， 这一定就是放置时间很长的茄子了 ， 内部的水分都散失得差不多了 ， 营养价值也变得很低 ， 就算价格再便宜也不要购买 。
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第三：茄子的头部
一般优质的茄子其顶部是呈白色状的 ， 白色部分较多的话 ， 就说明茄子鲜嫩 ， 但如果你看到的是褐色状的 ， 就说明该茄子已经完全变老了 ， 这样的茄子 ， 其内部的籽是特别多的 ， 吃起来的口感会很差劲 ， 买来也是浪费钱 ， 所以 ， 要挑就挑那种头部是白色的 。
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【阳仔小贴士】
【『食客老饕』买茄子，挑直的好还是弯的？菜农透露：别买错，否则难吃还浪费钱，原创】茄子中含有大量的维生素B及C ， 此外还含有很多的碳水化合物 ， 常吃益处多多哦！
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