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「爱美食的彭鱼宴」学会此法，放一年都很新鲜，早知早受益，保存香椿别直接放冰箱

保存香椿别直接放冰箱 ， 学会此法 ， 放一年都很新鲜 ， 早知早受益
「爱美食的彭鱼宴」学会此法，放一年都很新鲜，早知早受益，保存香椿别直接放冰箱
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每年的四五月份正是吃野菜的好时候 ， 尤其是香椿 ， 感觉没吃过就好像这个春天是不完整的 。 香椿也叫香椿芽 ， 是香椿树上长出的嫩芽 ， 被称为“树上的蔬菜” ， 不仅散发着独特的香气 ， 吃起来的味道也是很鲜美的 ， 并且它还具有很高的营养价值呢 ， 常食有助于增强机体免疫力 ， 并且有着润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的好东西呢 。
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【「爱美食的彭鱼宴」学会此法，放一年都很新鲜，早知早受益，保存香椿别直接放冰箱】香椿这么好吃 ， 但是不是一年四季都能吃到的 ， 因为它的可食用时间是很短的 ， 前后也就一个多月的时间 ， 并且香椿还不能大棚种植 ， 所以爱吃香椿的朋友真的是要抓紧机会的 ， 毕竟错过了这个时候 ， 想吃到香椿这种美味就要等下一年了 。 虽然香椿的应季性强 ， 但是对于爱吃香椿的人来说 ， 是特别希望一年四季都能吃到香椿的 ， 尤其是等到冬天的时候 ， 来一盘香椿炒鸡蛋 ， 或者是炸一盘香椿鱼儿 ， 都是一道很难得很美味的美食 。
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既然这样 ， 我们还不如趁着香椿大量上市 ， 多买一点保存起来 ， 虽然花点钱 ， 但是等到冬天也是能吃到香椿的 ， 感觉也值了 。 如果家里有香椿树的更好了 ， 隔三差五掰下来保存一点 ， 不用花一分钱 ， 这美味的香椿都能吃到来年香椿上市 。 说到保存香椿 ， 不同的人有着不同的保存方法 ， 有的人保存香椿直接放冰箱 ， 还有的人用盐腌制起来 ， 今天呢 ， 小编就和大家分享我家这些年保存香椿的方法 ， 不用食盐腌制 ， 也不是直接放入冰箱冷藏 ， 但是保存的香椿放一年都新鲜好吃 ， 让大家冬天也能吃到美味的香椿炒鸡蛋 ， 真的是早学会早受益 。
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这种方法就是：把准备好的香椿放入清水中洗干净 ， 捞出以后放在一旁控水备用 ， 然后准备干净的锅 ， 倒入适量清水大火烧开 ， 然后倒入洗干净的香椿焯水 ， 不需要把香椿焯熟 ， 看到香椿变绿色 ， 就捞出香椿泡冷水 ， 等到香椿变凉以后 ， 捞出香椿沥干水分 ， 然后分成一把一把的 ， 分别用保鲜膜完整的包裹起来 ， 然后放入冰箱冷藏就可以了 。
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小贴士：
1、香椿焯水的时候不要放食盐和食用油 ， 因为有了食盐的香椿 ， 放入冰箱冷藏过不了多长的时间 ， 香椿就发臭了 ， 而加入食用油 ， 可以加快香椿变质的时间 。 所以说 ， 想要长时间保存香椿 ， 香椿在焯水的时候就什么要不要放 。
2、焯水后的香椿不要用手直接挤掉水分 ， 因为用手挤 ， 挤出来的不仅仅是多余的水分 ， 还有香椿本身鲜美的味道 。 所以焯水过后的香椿 ， 让它自己慢慢沥干多余的水分就可以了 。


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