『余甘果蜜的厨房』内馅亮丽甜美有营养,外层细腻奶香味十足,早餐选这款烤饼吧
【『余甘果蜜的厨房』内馅亮丽甜美有营养,外层细腻奶香味十足,早餐选这款烤饼吧】大家好 , 欢迎来到余甘果蜜的厨房 , 快乐下厨 , 幸福你我他 , 记得好好吃饭哟 。
早餐选这款烤饼吧 , 内馅亮丽甜美有营养 , 外层细腻奶香味十足 。
近期 , 大家都在讨论孩子们的早餐吃粥或不吃粥呢?专家提的也是建议 , 希望我们的孩子吃得更好 , 行动还是在于我们实际情况而定 , 根据孩子的体质、或是家庭状况而准备 , 大家说是不是呢?
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早餐 , 一天之中极其重要的一餐 。 我家孩子从小经常是豆浆、米粥、包子 , 蒸蛋羹 , 或白煮蛋 , 比较单一 , 而孩子成长也需要更多营养 , 我们也可以花一点时间来制作面点 , 包子、面包、饺子、各式早餐饼等 , 如果孩子不爱喝牛奶 , 我们可以将奶粉、牛奶制作一些味美面点 , 比如这一款烤饼中 , 馅料用到粗粮紫薯 , 色泽亮丽有营养 , 外层细腻奶香味十足 , 早餐选它孩子也爱吃 。
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制作早餐饼试试这一款 , 粗细搭配甜美不腻 , 奶香浓郁富有营养 。 昨夜试做这一款早餐饼 , 家人连夸好吃 , 于是今天又做第二次 。 烤饼中的馅料有紫薯、芋头 , 紫薯和芋头是营养丰富的粗粮 , 蒸熟后可直接食用 , 也可以制作面点的馅料 , 甜美不腻 , 备受大家喜欢 。 其中 , 煮面团的食材有面粉、黄油、奶粉、鸡蛋 , 鸡蛋可提供优质蛋白质;加入奶粉和黄油 , 使得面饼奶香浓郁有营养 。 黄油 , 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 , 稀奶油经搅拌而成的 , 可增加饱腹感;其中它的铜含量也是人体不可缺少的营养元素 。
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这一款奶香烤饼制作简单 , 用普通面粉即可制作 , 如果没有烤箱 , 可以用电饼铛、平锅烙制 , 详细做法呈上 , 感谢大家支持 。
奶香烤饼:中筋面粉600克、清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、黄油60克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克;香芋紫薯馅410克 。 工具:厨师机、烤箱和18*18烤盘两个 。
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第1步:准备好所有食材之后 , 将清水(冷水)加入到面桶中 , 加入鸡蛋液100克(两只去壳鸡蛋)、糖和盐 , 面粉和奶粉 , 最后放入酵母(先液体后固体);
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第2步:先1档搅拌均匀后 , 后用5档搅拌至光滑面团 , 大约5分钟 , 如图 , 加入软化的黄油 , 继续搅拌;
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第3步:可以换为6档搅拌 , 四五分钟后检查面团状态 , 虽是中筋面粉 , 也揉出薄膜了 , 面团揉至扩展阶段 , 如图 , 面团有光泽 , 收圆 , 盖好 , 进行发酵 。 (发酵箱28-30度 , 大约发酵40分钟左右 , 发好图片忘拍了 , 室温发酵以面团状态为准)
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第4步:紫薯和芋头去皮切片蒸熟后 , 加入适量炼乳拌匀后 , 搓圆 , 每个约18克;
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第5步:发酵好的面团 , 手指扎在面团中 , 伸出手指后 , 不回缩 。 面团发酵后需要再次揉搓排气 , 分成等份 , 每个面团大约50克 , 可制作23份 , 也可以分为18份 , 盖上保鲜膜醒10-15分钟;
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